Вторник , 26 января 2021

Маринованная капуста по-корейски на зиму

Рецептов приготовления капусты по-корейски существует много. Даже в Корее, откуда родом это блюдо, существуют различия в его приготовлении. Предлагаю один из самых популярных и вкусных вариантов.

Описание приготовления:

Вашему вниманию хочу представить свой вариант, как приготовить маринованную капусту по-корейски на зиму. Я не добавляю острых специй, а кладу листья кинзы, которая придает капусте пряный аромат и вкус. Свекла с морковью придают не только сладковатость, но и красивый малиновый цвет. Эту капусту можно использовать как отдельное блюдо или как изысканное дополнение к гарниру. Например: подавать к рису, гречке, макаронам, картофельному пюре. За счет своего яркого малинового цвета капуста по-корейски будет очень эффектно выглядеть даже на праздничном столе. Итак, приступим к приготовлению.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста

Блюдо: Заготовки / Маринование

География кухни: Корейская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Свекла — 1 штука;
  • Кинза — 3-4 штук (веточки);
  • Вода — 500 миллилитров;
  • Сахар — 2 ст. ложки;
  • Соль — 1 ст. ложка;
  • Уксус — 25 миллилитров.

Количество порций: 3

Как приготовить «Маринованная капуста по-корейски на зиму»

Маринованная капуста по-корейски на зиму - фото шаг 1

Приготовьте все необходимые продукты. Помойте и очистите морковь и свеклу. Помойте все овощи под проточной водой.

Маринованная капуста по-корейски на зиму - фото шаг 2

Капусту нашинкуйте на специальной тёрке или порежьте ножом.

Маринованная капуста по-корейски на зиму - фото шаг 3

Натрите на крупной тёрке морковь и свеклу.

Маринованная капуста по-корейски на зиму - фото шаг 4

Смешайте в глубокой миске капусту, морковь и свеклу. Положите несколько листиков кинзы.

Маринованная капуста по-корейски на зиму - фото шаг 5

В чистую стерилизованную баночку сложите подготовленные овощи. Слегка уплотните-утрамбуйте их. Сверху положите ещё несколько листиков кинзы.

Маринованная капуста по-корейски на зиму - фото шаг 6

Приготовьте маринад. Кастрюльку с водой поставьте на умеренный огонь. Добавьте соль и сахар, доведите до кипения. В конце добавьте уксус. Пусть прокипит пару минут.

Маринованная капуста по-корейски на зиму - фото шаг 7

Горячим маринадом залейте подготовленные овощи. Прикройте крышкой и дайте полностью остыть. Остывшие баночки переместите в холодильник. Приятного аппетита!

КАПУСТА СО СВЁКЛОЙ по-корейски на зиму.Пальчики Оближешь! . Вкуснее и проще не найти!


Смотрите также

Салат из зеленой гречки

Салаты с зеленой гречкой давно знакомы тем, кто заботится о своем здоровье. Приготовьте такой салат …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.