Борщ со свежей капустой
Борщ со свежей капустой — пожалуй, самая популярная вариация этого традиционного украинского блюда. Рассказываю, как приготовить борщ со свежей капустой правильно — так, чтобы не разочароваться.
Описание приготовления:
Борщ со свежей капустой, приготовленной на курином бульоне, — легкий и полезный. Борщ сварен не только со свежей капустой, но и со свежими помидорами, поэтому он очень вкусный. Я его готовлю в основном летом, поскольку это более легкая версия борща. Борщ со свежей капустой можно готовить на мясном или овощном бульоне. Рассказываю, как это сделать. Желаю удачи в приготовлении!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Супы / Борщ
Ингредиенты:
- Капуста — 400 грамм;
- Курица — 1 штука (небольшая);
- Лук — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Свекла вареная — 1 штука;
- Перец болгарский — 1 штука;
- Соль — 1 по вкусу;
- Специи — 1 по вкусу;
- Помидоры — 3 по вкусу (или томатная паста).
Количество порций: 5-7
Как приготовить «Борщ со свежей капустой»
Варить бульон из курицы 30 минут.
Готовую курицу достать из бульона, остудить и порезать на куски.
В бульон добавить нарезанный кубиками бульон.
Через 5 минут добавить перец болгарский.
Добавить нашинкованную соломкой капусту и варить 10 минут.
Обжарить лук с морковкой, добавить перетертые томаты. Тушить пять минут.
В кастрюлю влить зажарку с луком, добавить нарезанную вареную свеклу. Довести до кипения.
Добавить зелень, выключить печь и настоять под закрытой крышкой 15 минут.
Подать борщ с кусочками курицы и сметаной. Приятного аппетита!
