Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе
Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе — простое блюдо для будничного обеда или ужина. Готовится быстро, однако получается вкусно и даже немного празднично.
Описание приготовления:
Вкус этого блюда очень хорош. Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе мне нравится благодаря комбинации простоты и быстроты приготовления с эффектностью результата. Быстрее разве что яичницу можно пожарить — но по «серьезности» она с такой пастой не сравнится Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе популярна в приморских регионах Италии, там ее готовят примерно так же, как в этом рецепте.
Удачи в приготовлении!
Назначение: На обед / На ужин / Обед на скорую руку / Обед за 30 минут / Быстрый ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Спагетти
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Креветки сырые очищенные — 400 грамм;
- Спагетти — 300 грамм;
- Оливковое масло — 1 ст. ложка;
- Помидоры — 6 штук;
- Луковица — 1 штука;
- Перец чили хлопьями — 1/4 чайных ложки;
- Базилик сушеный — 1/2 чайных ложки;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Сливочное масло — 4 ст. ложки;
- Вино белое сухое — 1 стакан;
- Жирные сливки — 1/2 стакана;
- Соль, перец —по вкусу;
- Пармезан —по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе»
Положить помидоры, лук, перец чили (хлопья), базилик, чеснок и масло в сковороду, приправить перцем. Поставить на средний огонь.
Добавить вино и готовить, пока вино не выпарится практически полностью (должно остаться совсем немножко жидкости).
Очищенные креветки сбрызгиваем оливковым маслом, солим и перчим.
Обжариваем креветки на средне-быстром огне до готовности, это буквально 3-4 минуты.
Как только жидкость в сковороде испарится почти полностью — добавляем в нее сливки.
Сразу вслед за этим — креветки.
Готовим соус 2 минуты на среднем огне, затем добавляем в сковороду отваренные до готовности спагетти.
Перемешиваем, посыпаем тертым пармезаном и немедленно подаем. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
