Воскресенье , 14 апреля 2024

Молья де карне (португальское мясное рагу)

 

Молья де карне — традиционное португальское блюдо. Представляет собой кусочки мяса с картофелем, тушенные в очень интересном маринаде. Заходите и смотрите, как приготовить молья де карне.

Описание приготовления:

Это традиционное португальское блюдо очень вкусное и интересное. Кусочки говядины маринуются в пиве, вине и томатном соусе, затем тушатся в этом же маринаде вместе с луком и чесноком, а в самом конце приготовления — еще и с картофелем. Мясо получается нежнейшим, просто тает во рту! Блюдо очень интересное, поэтому вполне подойдет для праздничного стола! Поскольку рецепт традиционный, советую вам точно следовать рецептуре!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Португальская / Европейская

Ингредиенты:

  • Говядина — 1 килограмм;
  • Картофель — 4 штуки;
  • Вино белое — 200 миллилитров (сухое);
  • Пиво светлое — 200 миллилитров;
  • Томатное пюре — 150 грамм;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Паприка молотая — 1 чайная ложка;
  • Перец — 1 чайная ложка;
  • Лавровый лист — 4 штуки;
  • Корица молотая — 1/4 чайных ложки;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Молья де карне (португальское мясное рагу)»

Молья де карне (португальское мясное рагу) - фото шаг 1

1. Мясо нарежьте кусками среднего размера.

Молья де карне (португальское мясное рагу) - фото шаг 2

2. Для маринада смешайте вино, пиво, томатное пюре, все специи и пряности.

Молья де карне (португальское мясное рагу) - фото шаг 3

3. Положите в маринад мясо, накройте и уберите в холодильник на 8-10 часов.

Молья де карне (португальское мясное рагу) - фото шаг 4

4. Лук и чеснок нарежьте кубиком.

Молья де карне (португальское мясное рагу) - фото шаг 5

5. Выложите мясо с маринадом в сковороду вместе с луком и чесноком. Тушите минут 30.

Молья де карне (португальское мясное рагу) - фото шаг 6

6. Удалите лавровый лист. Добавьте стакан воды и тушите под крышкой около 2 часов.

Молья де карне (португальское мясное рагу) - фото шаг 7

7. Картофель почистите, отварите до полуготовности и добавьте к мясу. Тушите ещё 30 минут. Не забудьте посолить.

Молья де карне (португальское мясное рагу) - фото шаг 8

8. Подавайте рагу горячим. Приятного аппетита!

Самое вкусное мясное рагу 🙂


Смотрите также

Рагу из рыжиков

Природа щедро одарила рыжиков пищевыми компонентами, за которые так ценятся грибы. Кроме того, рыжики усваиваются …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.