Понедельник , 22 апреля 2024

Сельдерей с морковью по-корейски

Многие любят морковку по-корейски, с добавлением различных пряностей. Предлагаю попробовать сельдерей с морковкой, приготовленный таким же способом. Сочетание удачное и блюдо полезное.

Описание приготовления:

Корневой сельдерей и морковь хорошо дополняют друг друга. В данном случае пропорции равные, но можно изменить количество ингредиентов, добавляя больше моркови или сельдерея. Количество острого перца корректируйте по своему вкусу.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Сельдерей / Корень сельдерея
Блюдо: Салаты / Острое
География кухни: Корейская / Азиатская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения

Ингредиенты:

  • Сельдерей корневой — 500 грамм;
  • Морковь — 500 грамм;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Масло подсолнечное — 70 миллилитров;
  • Уксус 9% — 1 ст. ложка;
  • Смесь пряностей — 2 ст. ложки (для морковки по-корейски);
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Соль — 2 щепотки.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Сельдерей с морковью по-корейски»

Сельдерей с морковью по-корейски - фото шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Сельдерей с морковью по-корейски - фото шаг 2

В кастрюлю наливаем масло и уксус.

Сельдерей с морковью по-корейски - фото шаг 3

Добавляем смесь пряностей и рубленный чеснок. С составе пряной смеси: кориандр, сушеный чеснок, паприка, черный перец, красный острый перец и лавровый лист. Все подогреваем. Смесь должна быть теплой, а не горячей.

Сельдерей с морковью по-корейски - фото шаг 4

На специальной шинковке трем корень сельдерея и морковь.

Сельдерей с морковью по-корейски - фото шаг 5

Добавляем соль и сахар. Перемешиваем немного прижимая.

Сельдерей с морковью по-корейски - фото шаг 6

Высыпаем сельдерей с морковью в теплый маринад, перемешиваем, затем утрамбовываем и оставляем мариноваться 1-2 часа, в зависимости от того насколько крупно натерты овощи.

Сельдерей с морковью по-корейски - фото шаг 7

Сельдерей с морковью по-корейски готов. По желанию, можно добавить черный тмин или кунжут. Приятного аппетита!

Корейский рецепт сельдерея с морковью

Маринованный сельдерей по-корейски ❤ Cooking with Love


Смотрите также

Квашеная капуста хрустящая

Иногда так хочется квашеной капусты! Конечно, можно купить. А можно приготовить хрустящую квашеную капусту самостоятельно, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.