Кутья с апельсинами

 

Кутья – это символ плодородия и изобилия. Обязательный атрибут праздничного стола накануне Рождества. Перед началом трапезы положено каждому члену семьи скушать по ложечке кутьи.

Описание приготовления:

Для приготовления кутьи отварите и промойте рис. Мак запарьте в горячей воде, затем разотрите с сахаром в ступке. Также запарьте изюм. Смешайте рис, мак, изюм и очищенные грецкие орехи. Добавьте лимонный сок и сок из половины апельсина, а также мед и хорошо перемешайте. При подаче украсьте блюдо дольками апельсина ломтиками киви. Приятного аппетита!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Десерты / Каши

Ингредиенты:

• Рис — 100 грамм;
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Мед — 1 ст. ложка;
• Лимонный сок — 1 ст. ложка;
• Мак — 3 ст. ложки;
• Изюм — 3 ст. ложки;
• Апельсин — 1 штука;
• Киви — 1 штука;
• Грецкий орех — 7 штук.

Количество порций: 5

Как приготовить «Кутья с апельсинами»

Рис отварите до готовности, затем откиньте на дуршлаг и промойте водой.

Мак и изюм запарьте в горячей воде на 15-20 минут. Орехи очистите от скорлупы.

Воду с мака слейте и разотрите его в ступке до образования белой жидкости, затем добавьте немного кипяченой воды, сахар и еще раз разотрите.

Смешайте рис, мак, изюм и грецкие орехи.

Добавьте лимонный сок и сок из половины апельсина, а также мед и хорошо перемешайте. При подаче украсьте блюдо дольками апельсина ломтиками киви.

Кутья на Рождество из пшеницы, с изюмом, маком, грецкими орехами и медом.