Кутья с апельсинами
Кутья – это символ плодородия и изобилия. Обязательный атрибут праздничного стола накануне Рождества. Перед началом трапезы положено каждому члену семьи скушать по ложечке кутьи.
Описание приготовления:
Для приготовления кутьи отварите и промойте рис. Мак запарьте в горячей воде, затем разотрите с сахаром в ступке. Также запарьте изюм. Смешайте рис, мак, изюм и очищенные грецкие орехи. Добавьте лимонный сок и сок из половины апельсина, а также мед и хорошо перемешайте. При подаче украсьте блюдо дольками апельсина ломтиками киви. Приятного аппетита!
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Десерты / Каши
Ингредиенты:
- Рис — 100 грамм;
- Сахар — 1 ст. ложка;
- Мед — 1 ст. ложка;
- Лимонный сок — 1 ст. ложка;
- Мак — 3 ст. ложки;
- Изюм — 3 ст. ложки;
- Апельсин — 1 штука;
- Киви — 1 штука;
- Грецкий орех — 7 штук.
Количество порций: 5
Как приготовить «Кутья с апельсинами»
Рис отварите до готовности, затем откиньте на дуршлаг и промойте водой.
Мак и изюм запарьте в горячей воде на 15-20 минут. Орехи очистите от скорлупы.
Воду с мака слейте и разотрите его в ступке до образования белой жидкости, затем добавьте немного кипяченой воды, сахар и еще раз разотрите.
Смешайте рис, мак, изюм и грецкие орехи.
Добавьте лимонный сок и сок из половины апельсина, а также мед и хорошо перемешайте. При подаче украсьте блюдо дольками апельсина ломтиками киви.
