Кабачки по-корейски быстрого приготовления
Вашему вниманию хочу предложить просто великолепный вариант острой закуски или быстрого салата — называйте блюдо, как вам угодно. Время маринования занимает не более получаса, что невероятно удобно.
Описание приготовления:
Мой рецепт, как приготовить кабачки по-корейски быстрого приготовления, невероятно просто. Суть такова: овощи надо нарезать и выложить в большую миску, добавив специи. Масло лучше разогреть. Суть-сутью, а ниже вы найдете более подробную пошаговую «инструкцию» с фотографиями. Надеюсь, все понятно и у вас все получится!
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Кабачок — 2 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Репчатый лук — 2 штуки;
- Уксус 9% — 3 ст. ложки;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Кориандр молотый — 1 чайная ложка;
- Перец черный молотый — 1 щепотка;
- Паприка молотая — 1 чайная ложка;
- Перец красный острый — 1 щепотка;
- Болгарский перец — 1 штука.
Количество порций: 6
Как приготовить «Кабачки по-корейски быстрого приготовления»
Кабачок и морковь необходимо помыть и очистить. Хвостик я у кабачка оставила. Так удобнее будет работать с ним дальше.
Кабачок натрите на терке для корейской морковки. У вас получатся тоненькие длинные полосочки кабачка.
То же самое делаем и с морковкой. Если вам не нравится длина полосок, можете разрезать пополам либо сразу овощи, либо уже готовую овощную «стружку».
Болгарский перец нарезаем соломкой.
Нарезаем тонкими полукольцами предварительно очищенный от шелухи и промытый под проточной водой лук.
Соедините теперь в достаточно глубокой емкости кабачок, морковь, лук и перец.
Растительное масло разогрейте на огне (5 минут). Горячим маслом залейте овощи, а теперь добавьте соль, сахар, перец черный молотой, кориандр, уксус и чеснок, пропущенный через пресс. Дайте овощам со специями полчаса постоять в холодильнике — и можно подавать к столу.
