Пятница , 27 января 2023

Рулет из омлета по-японски

 

Японский омлет-рулет получается сочным с пикантным вкусом. Его можно подавать с рисом или готовить с различными добавками.

Я познакомлю вас с самым простым рецептом, как приготовить японский омлет.

Описание приготовления:

Японский омлет «Тамаго» готовится обычно на квадратной сковороде с высокими бортиками в виде рулета из тонких яичных блинчиков. Но не переживайте, если у вас такой нет. Можно воспользоваться круглой сковородой для блинов. Омлет по-японски не обжаривайте до румяной корочки, он должен остаться бледным.

Назначение: На завтрак / На скорую руку
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Закуски / Омлет
География кухни: Японская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Яйцо — 4 штуки;
  • Желток — 1 штука;
  • Соевый соус — 1 ст. ложка;
  • Вино рисовое (мирин) — 1 cт. ложка (или сухое белое вино);
  • Сахар — 1/2 чайных ложки (необязательно);
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Масло растительное — 1 cт. ложка (для жарки).

Количество порций: 2

Как приготовить «Рулет из омлета по-японски»

Рулет из омлета по-японски - фото шаг 1

Подготовьте необходимые продукты.

Рулет из омлета по-японски - фото шаг 2

Яйца и желток взбейте с помощью китайских палочек или вилки. Процедите через сито.

Рулет из омлета по-японски - фото шаг 3

Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте.

Рулет из омлета по-японски - фото шаг 4

Горячую сковороду хорошо смажьте рафинированным растительным маслом. Вылейте немного яичной смеси на сковороду и покрутите ее так, чтобы получился тонкий блинчик. Жарьте блинчик с одной стороны. Затем сверните его и положите на край сковороды. Налейте следующую порцию смеси, так чтобы она затекла под свернутый рулет. Как только блинчик готов, заворачиваем его на предыдущий.

Рулет из омлета по-японски - фото шаг 5

В итоге у вас должен получиться вот такой многослойный рулет.

Рулет из омлета по-японски - фото шаг 6

Нарежьте рулет на порционные кусочки. Приятного аппетита!

ОМЛЕТ ПО ЯПОНСКИ / ОМЛЕТ — РУЛЕТ


Смотрите также

Жареный омлет с колбасой и сыром

  Это невероятно простое и вкусное блюдо! Сегодня я расскажу вам, как приготовить омлет с …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.