Салат «Оливье» 1904 года

А вы знали, что классический рецепт салата «Оливье» 1904 года включал в себя рыбу, черную икру и свежие огурцы? Я вот совсем недавно узнала, решила совместить «наш» оливье с классикой!

Описание приготовления:

Такой рецепт приготовления салата «Оливье» 1904 года, конечно же, потребует от вас некоторых финансовых вложений, но вы уж поверьте — оно того стоит! Салат совсем не похож на «наш» «Оливье», но получается невероятно вкусным! Думаю, для особо торжественных случаев вам этот рецепт пригодится!

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Семга / Икра
Блюдо: Салаты / Салат Оливье

Ингредиенты:

• Семга слабосоленая — 300 грамм;
• Картофель — 4-5 штук;
• Яйца — 3 штуки;
• Огурцы свежие — 2-3 штук;
• Огурцы маринованные — 1-2 штук;
• Зеленый горошек консервированный — 150 грамм;
• Икра черная — 150 грамм;
• Майонез — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Салат «Оливье» 1904 года»

1. Яйца и картошку отварим. Из рыбы удаляем косточки. В миске смешаем картофель кубиками, свежие огурцы и отварные яйца.

2. Дальше — кусочки семги, горошек и маринованные огурцы.

3. Перемешаем все ингредиенты с майонезом, солим, если нужно. Выкладываем порциями и сверху украшаем икрой. Салат готов!

История Оливье. Аутентичный рецепт салата оливье по версии ресторана Колбасный цех