Кальмаровый салат
Кальмаровый салат — универсальный легкий салат, от которого в восторге все: и девушки, и парни. Когда его лучше готовить? Всегда, когда хочется предельно простого блюда из морепродуктов!
Описание приготовления:
Кальмаровый салат — один из моих самых любимых салатов. Салат практически без недостатков. Во-первых, он получается очень вкусным и нравится абсолютно всем, от мала и до велика. Во-вторых, готовится он очень просто (конечно, бывают и более сложные вариации этого салата, однако я показываю самый простой рецепт кальмарового салата), всего из нескольких ингредиентов. В-третьих, салат из кальмаров отлично походит как для праздничного стола, так и для будничного перекуса. А еще этот салат отлично идет под светлое пиво, проверено лично.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Полезный обед / Легкий ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Кальмары — 3 штуки (очищенные);
- Яйца — 3 штуки;
- Лук репчатый — 1-1,5 штуки (в зависимости от размера);
- Майонез — по вкусу (для смазки салата);
- Уксус 9% — 2-3 ст. ложек;
- Соль — 0,5 ст. ложки (примерно, можно регулировать количество на свой вкус);
- Сахар — 2-2,5 ст. ложки;
- Теплая вода — 0,5-1 стакана;
- Лавровый лист — 1 штука.
Количество порций: 4
Как приготовить «Кальмаровый салат»
Нарезаем лук полукольцами. Складываем его в небольшую мисочку, в которой мы его будем мариновать.
Насыпаем сахар, соль, вливаем уксус. Заполняем оставшееся место в мисочке теплой водой (до 1 стакана). Обязательно пробуйте маринад, если недостаточно сахара, соли или уксуса, добавьте еще. Маринуйте лук 20-30 минут.
На плиту ставим кастрюльку с водой. Доводим до кипения. В кипящую воду кладем 1 лавровый лист. Воду солим. Воды должно быть столько, чтобы кальмары свободно помещались в нее.
Варим их буквально 2-3 минуты. Потом достаем из воды и оставляем на тарелке остывать. Яйца отвариваем в крутую и нарезаем полосочками.
Теперь займемся кальмарами. Каждый сначала разрезаем напополам, а затем каждую часть — соломкой.
Измельченные яйца с кальмарами смешиваем в салатнике. Выкладываем к ним промаринованный лук, майонез (его добавляйте по вкусу). Все тщательно перемешайте.
Попробуйте. Если не хватает соли, добавьте еще. Приятного аппетита!
