Жаркое из зайца

Зайчатина — это деликатесное мясо. Есть масса способов, как его приготовить. Главное, добиться того, чтобы мясо стало мягким и сочным.

Делюсь с вами рецептом его приготовления.

Описание приготовления:

Зайчатина имеет красный цвет, поэтому её вымачивают в холодной воде несколько часов, пока мясо не станет светлым. Можно готовить зайца целиком или же порезать на части. Для пикантности в блюдо можно добавить немного горчицы. Попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Зайчатина
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Ингредиенты:

• Зайчатина — 1 килограмм;
• Лук репчатый — 1-2 штуки;
• Морковь — 1 штук;
• Картофель — 4-8 штук;
• Соль — по вкусу;
• Специи — по вкусу;
• Вода — 1 стаканов.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Жаркое из зайца»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Мясо замочите в воде на несколько часов, чтобы оно стало светлое.

Обжарьте куски зайчатины до румяной корочки.

Добавьте измельченные лук и морковь. Обжарьте все вместе 3-5 минут.

Подлейте немного воды и тушите на маленьком огне не менее часа.

Затем добавьте нарезанный картофель. По вкусу добавьте соль и специи. Перемешайте и тушите еще 15-20 минут, до готовности картофеля.

Подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!

Заяц по охотничьи. Лучший рецепт.