Жаркое из зайца
Зайчатина — это деликатесное мясо. Есть масса способов, как его приготовить. Главное, добиться того, чтобы мясо стало мягким и сочным.
Делюсь с вами рецептом его приготовления.
Описание приготовления:
Зайчатина имеет красный цвет, поэтому её вымачивают в холодной воде несколько часов, пока мясо не станет светлым. Можно готовить зайца целиком или же порезать на части. Для пикантности в блюдо можно добавить немного горчицы. Попробуйте!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Зайчатина
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
Ингредиенты:
- Зайчатина — 1 килограмм;
- Лук репчатый — 1-2 штуки;
- Морковь — 1 штук;
- Картофель — 4-8 штук;
- Соль — по вкусу;
- Специи — по вкусу;
- Вода — 1 стаканов.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Жаркое из зайца»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Мясо замочите в воде на несколько часов, чтобы оно стало светлое.
Обжарьте куски зайчатины до румяной корочки.
Добавьте измельченные лук и морковь. Обжарьте все вместе 3-5 минут.
Подлейте немного воды и тушите на маленьком огне не менее часа.
Затем добавьте нарезанный картофель. По вкусу добавьте соль и специи. Перемешайте и тушите еще 15-20 минут, до готовности картофеля.
Подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!
