Макаронный салат с моцареллой
Предлагаю вашему вниманию вкуснейшее итальянское блюдо — макаронный салат с моцареллой, который подают даже в лучших ресторанах Рима и Милана.
Описание приготовления:
Пасту итальянцы едят не только горячей, но и холодной, и макаронный салат с моцареллой — тому яркое подтверждение. Из типично итальянских ингредиентов — оливкового масла, оливок, сушеных помидоров, базилика — можно приготовить традиционный итальянский салат, который способен украсить даже праздничный стол. Вкус у салата типично итальянский — благодаря ингредиентам. Единственный минус — салат недолго хранится. Простояв всего сутки в холодильнике, он уже начинает портиться. Впрочем, вряд ли такая вкуснятина так долго продержится у вас в холодильнике.
Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Макароны / Моцарелла
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 6 ст. ложек;
- Сушеные помидоры — 100 грамм;
- Винный уксус — 2 ст. ложки;
- Каперсы — 1 ст. ложка;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Макароны (ракушки или другие) — 500 грамм;
- Базилик свежий — 1 стакан;
- Сыр Моцарелла тертый — 1 стакан;
- Оливки без косточек — 1/2 стакана.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Макаронный салат с моцареллой»
При помощи блендера измельчаем до однородности каперсы, уксус, чеснок, оливковое масло и помидоры.
Пасту отвариваем аль денте — то есть, макароны должны быть немного твердоватыми. Перемешиваем пасту с полученным соусом из блендера.
Даем пасте остынуть, затем добавляем в нее тертый сыр, нарезанный базилик, свежий помидор и оливки. Солим и хорошенько перемешиваем. Готово!
Салат подавать к столу холодным. В холодильнике он может храниться не более суток — затем теряет свои вкусовые качества.
