Буженина отварная
Рецепт приготовления буженины отварной пригодится всем любителям вкусной, но здоровой еды, — при такой обработке сохраняется максимум полезных веществ в мясе, да и калорий не так уж и много.
Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Буженина
Ингредиенты:
- Свинина — 1 килограмм;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Перец черный — 1 чайная ложка;
- Перец красный — 1 чайная ложка;
- Лавровый лист — 7 штук;
- Розмарин — 0.5 чайных ложки;
- Горчица — 1 ст. ложка.
Количество порций: 3
Описание приготовления:
Этот интересный и простой рецепт буженины отварной мне подсказал человек, который давно уже посвятил свою жизнь здоровому питанию, но, при этом, умение готовить всякие вкусности не утратил!
Это блюдо — именно тот случай, когда сразу же хочется приготовить дома так же. Так что даже не сомневайтесь, — отварная буженина, — еще тот деликатес!
Как приготовить буженину отварную:
1. Для начала смешаем все сухие ингредиенты для маринада между собой. Мясо, если нужно, параллельно достаем из морозилки.
2. Специи хорошо между собой перемешаем, а лавровый лист измельчаем вручную или в кофемолке, и тоже добавим к смеси.
3.Теперь добавляем ложку горчицы — сухой или уже готовой, — и доливаем немного воды, чтобы замешать кашицу из специй.
4. Этой кашицей из специй и нужно натереть наш кусок мяса, и оставить его в сторонке как можно дольше пропитываться, лучше всего — вообще на ночь.
5. Собственно, переходим к этапу готовки буженины! Мясо со специями заворачиваем в марлю, и помещаем в кастрюльку с кипящей подсоленной водой.
6. Огонь убавляем, и держим на маленьком огне нашу буженину примерно полтора-два часа. Выключаем огонь, и держим ее в кастрюльке до остывания.
Готово! Как видите, буженину отварную в домашних условиях сможет приготовить даже начинающая хозяйка, — ничего тут сложного нет! А заменяя таким домашним полезным лакомством колбасные покупные изделия можно и сэкономить неплохо, и здоровье подправить, и даже скинуть пару килограмм!
