Борщ с фасолью и мясом
Какие ингредиенты входят в классический борщ? Почти все знают, что это мясо, капуста, свекла, картофель и некоторые другие овощи.Но что, если я вам предложу альтернативный вариант? Смотрите сами!
Описание приготовления:
Предлагаю вам рецепт, в котором описано, как приготовить борщ с фасолью и мясом в мультиварке. В супе будет и животный, и растительный белок, очень полезно. Все остальные ингредиенты сохраняются, как и в классическом борще. Поэтому вы получите насыщенный вкус, наваристый бульон и красивый цвет. Суп на все времена.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Фасоль / Лук / Морковь / Свекла
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Свиное ребро — 350 грамм;
- Свекла — 150 грамм;
- Фасоль белая — 120 грамм;
- Морковь — 60 грамм;
- Репчатый лук — 60 грамм;
- Белокочанная капуста — 450 грамм;
- Картофель — 250 грамм;
- Сок томатный — 200 миллилитров;
- Растительное масло — 40 миллилитров;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Соль — по вкусу;
- Петрушка — 1 пучок;
- Вода — 2-2,5 литра.
Количество порций: 6
Как приготовить «Борщ с фасолью и мясом»
Фасоль залейте кипятком на 20 минут, чтобы она размягчилась.
Подготовьте овощи для заправки. Свеклу, морковь и лук почистите. Свеклу натрите на крупной тёрке, морковь — на мелкой, а лук нашинкуйте.
В чаше мультиварки разогрейте масло на режиме «Жарка». Готовьте в чаше измельчённые овощи, помешивая.
Через 5 минут в мультиварку влейте томатный сок. Перемешайте и готовьте ещё 5 минут.
Готовую заправку уберите из мультиварки, а чашу помойте для дальнейшей готовки.
В чашу мультиварки влейте воду. Погрузите в неё промытую фасоль и рёбра. Поставьте режим «Варка» на 1,5 часа.
Пока займитесь овощами. Очищенный картофель нарежьте кубиками, а капусту нашинкуйте соломкой.
В заправку выдавите через пресс чеснок. Перемешайте.
Где-то через час варки мясо будет готово. Достаньте его, отделив мякоть от костей. Нарежьте свинину кусочками и добавьте их обратно в суп.
Когда режим в мультиварке закончится, борщ посолите. Добавьте в него зажарку, картофель и капусту. Поставьте режим «Варка» ещё на 15 минут.
Дайте готовому борщу немного настояться под крышкой. Готовый суп подавайте с петрушкой. Приятного аппетита!
