Салат с сельдью
Весьма приятный салат с непривычным набором ингредиентов. Сочетание соленой селедки и свежей зелени с вкусной заправкой — обязательно приготовьте и оцените необычный вкус этого нарядного салата.
Описание приготовления:
Чаще всего из сельди мы готовим традиционную селедку под шубой в разных вариантах, ну и по быстрому — селедку с лучком. Приелись уже эти салаты, не так ли? Хочется чего-то новенького и не совсем обычного. Я предлагаю вам воспользоваться именно этим простым рецептом приготовления салата из сельди. Такой салат я попробовал однажды в довольно приличном кафе и мне он очень понравился. Дома я воспроизвел вкус и состав салат и с тех пор довольно часто, особенно зимой, его делаю. Рассказываю, как приготовить салат с сельдью.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Сельдь филе — 200 грамм;
- Яйцо — 3 штуки (вареное);
- Яблоко — 1 штука (желательно кислое);
- Лук репчатый — 1 штука (небольшая);
- Листья салата — 100 грамм (обычный салат или смесь салатных листьев);
- Лимонный сок — 2 ст. ложки;
- Растительное масло — 3 ст. ложки;
- Дижонская горчица — 1 чайная ложка.
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Салат с сельдью»
Сварить яйца, очистить и нарезать не очень мелко.
Очистить луковицу, нарезать колечками или полу-кольцами. Если вам не нравится горький лук в салате — залейте нарезанный лук кипятком на 1-2 минуты.
Нарезать филе сельди на кусочки.
Если у яблока жесткая кожура — его можно очистить. Нарезать яблоко соломкой или кубиками, полить ложкой лимонного сока — так оно не потемнеет.
Вымыть листья салата, обсушить и порвать руками. Выложить в салатник.
а теперь приготовим заправку для салата. Для этого смешаем растительное масло, горчицу и ложку лимонного сока. Если у вас нет дижонской горчицы — ее можно заменить на обычную.
Добавляем к салатным листьям все подготовленные ингредиенты, поливаем вкусной заправкой и перемешиваем. Сразу же подаем к столу.
