Глазунья

Наверное, смешно писать рецепт глазуньи, но вполне вероятно, что начинающим кулинарам или детям понадобятся некоторые советы.

Так что расскажу, как приготовить глазунью, может кому-то пригодится.

Описание приготовления:

Это самый базовый и классический рецепт глазуньи. Я жарю ее на сливочном масле, но можно использовать и растительное. Также можно добавлять молотый черный перец, тертый сыр, овощи, нарезанный бекон и т. д.

Очень классно есть глазунью с белым хлебом, обмакивая его ломтики в желток.

Назначение: На завтрак / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Закуски / Яичница

Ингредиенты:

• Яйца — 2 штуки;
• Масло сливочное — 1 чайная ложка;
• Соль — 1 щепотка;

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Глазунья»

1. Яйца рекомендую промывать перед тем, как их использовать. Не пренебрегайте этим!

2. На небольшой сковородке разогрейте ложку сливочного масла, дайте ему растаять и распределите по сковороде.

3. Разбейте яйца ножом и вылейте их на сковороду так, чтобы не повредить желток. Секрет глазуньи как раз в целых желтках.

4. Слегка посолите яйца и жарьте на среднем огне, пока белок не станет полностью белым, а края яичницы не станут светло-коричневыми. Обычно это занимает минутки 2-3.

5. Аккуратно переложите глазунью на тарелку при помощи широкой лопатки.

Яичница глазунья. Жарка, формы и безопасность