Глазунья
Наверное, смешно писать рецепт глазуньи, но вполне вероятно, что начинающим кулинарам или детям понадобятся некоторые советы.
Так что расскажу, как приготовить глазунью, может кому-то пригодится.
Описание приготовления:
Это самый базовый и классический рецепт глазуньи. Я жарю ее на сливочном масле, но можно использовать и растительное. Также можно добавлять молотый черный перец, тертый сыр, овощи, нарезанный бекон и т. д.
Очень классно есть глазунью с белым хлебом, обмакивая его ломтики в желток.
Назначение: На завтрак / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Закуски / Яичница
Ингредиенты:
- Яйца — 2 штуки;
- Масло сливочное — 1 чайная ложка;
- Соль — 1 щепотка;
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Глазунья»
1. Яйца рекомендую промывать перед тем, как их использовать. Не пренебрегайте этим!
2. На небольшой сковородке разогрейте ложку сливочного масла, дайте ему растаять и распределите по сковороде.
3. Разбейте яйца ножом и вылейте их на сковороду так, чтобы не повредить желток. Секрет глазуньи как раз в целых желтках.
4. Слегка посолите яйца и жарьте на среднем огне, пока белок не станет полностью белым, а края яичницы не станут светло-коричневыми. Обычно это занимает минутки 2-3.
5. Аккуратно переложите глазунью на тарелку при помощи широкой лопатки.
