Грузинский салат на зиму
В сезон консервирования хочу предложить отличный грузинский салат из самых ходовых овощей: огурцов, болгарского перца, помидор и чеснока. Закуска получается сочной, ароматной и очень вкусной.
Описание приготовления:
Грузинский салат из овощей станет просто находкой в холодное время года, когда на столе появится блюдо с ароматом и вкусом лета. Его можно подать на закуску или в качестве гарнира. Что касается нюансов приготовления, то соль и сахар кладите по вкусу и обязательно пробуйте в процессе приготовления данной консервации. Любители острого могут добавить жгучий перец. Из указанного количества ингредиентов получается 2 баночки объемом 500 мл.
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Заготовки / Консервация
Ингредиенты:
- Перец болгарский — 400 грамм;
- Помидоры — 600 грамм;
- Огурцы — 600 грамм;
- Чеснок — 2-3 зубчиков;
- Подсолнечное масло — 40 миллилитров;
- Соль — 2 чайных ложки;
- Сахар — 2 ст. ложки;
- Уксус 9% — 2 ст. ложки.
Количество порций: 6-7
Как приготовить «Грузинский салат на зиму»
Подготовьте ингредиенты для приготовления грузинского салата.
Огурцы помойте и нарежьте кружками или половинками кружков, если они крупные.
Помидоры обдайте кипятком, затем опустите в холодную воду и удалите шкурку.
Болгарский перец помойте, очистите от семян и нарежьте произвольно. Я нарезала соломкой.
Помидоры нарежьте, выложите в кастрюлю, добавьте нарезанный перец.
Добавьте соль и сахар по вкусу.
Влейте подсолнечное масло.
Накройте кастрюлю крышкой и варите помидоры с болгарским перцем 20 минут.
После добавьте нарезанные огурцы.
Добавьте нарезанный чеснок.
Овощи перемешайте и варите еще 10 минут.
Затем влейте уксус и опять перемешайте салат.
Горячий салат разложите в стерилизованные баночки и закатайте крышками. Накройте банки одеялом и держите до полного их остывания. Храните в прохладном помещении.
