Индийский пряный омлет

 

Индийский омлет – это взбитые яйца со специями (и иногда с овощами). Удобный и вкусный перекус. Некоторые повара превращают это нехитрое блюдо в полноценный обед.

Описание приготовления:

Индийский омлет — это питательное, острое и очень вкусное блюдо с необычным вкусом. Готовится быстро, вкус меня не разочаровал, единственное, что могу отметить — для завтрака такой омлет подойдёт не всем. Предлагаю вам приготовить очень вкусный, нежный и красивый индийский пряный омлет.

Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Овощи / Яйца
Блюдо: Закуски / Омлет
География кухни: Индийская / Восточная

Ингредиенты:

• Яйцо — 4 штуки;
• Лук — 1 штука;
• Помидор — 1 штука;
• Зеленый чили — 2 штуки;
• Кориандр — 1 ст. ложка;
• Карри — 1 ст. ложка;
• Молоко — 2 ст. ложки;
• Куркума — 1/4 чайных ложки;
• Масло сливочное — 2 ст. ложки;
• Кориандр — 1/4 чайных ложки (молотый);
• Лимонный сок — 1 чайная ложка;
• Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Индийский пряный омлет»

1. Взбейте яйца с молоком, солью и перцем.

2. На сливочном масле обжарьте до мягкости измельченный лук.

3. Добавьте к луку измельченный помидор, чили, сок лимонный, листья карри и кориандра, куркуму, молотый кориандр. Тушите до мягкости помидора.

4. На сковороду вылейте яичную смесь, подождите, пока низ схватится, на половину омлета поместите начинку из овощей.

5. Готовьте омлет 5 минут, а потом подавайте к столу.

Яичница по индийски