Простой греческий салат
Уверена, что рецепт приготовления простого греческого салата пригодится всем, кто неравнодушен к свежим овощам, пикантному сыру фета и душистому оливковому маслу!
Описание приготовления:
Это блюдо является не только одним из самых вкусных и низкокалорийных, но и элементарных в приготовлении салатов. А уж если вы знаете, как приготовить простой греческий салат по традиционной технологии, то процесс займет буквально считанные минут.
Секрет, между тем, заключается в небрежности. Да-да, не удивляйтесь! В Греции, где такой салат называют «Деревенским», все ингредиенты для него режут без лишних заморочек — то есть очень крупно. Из маслин вообще только вынимают косточки, а кладут их целиком. Конечно, можно поступить еще проще — купить маслины уже без косточек — однако греки такого не поняли бы: именно косточка бережет и сохраняет вкус и аромат маслины. Так что не поленитесь их вынуть, тем паче, что займет это 2-3 минуты.
Кстати, греческий салат подходит не только для диетического питания, но и для постного меню — в этом случае всего лишь нужно заменить фету на соевый сыр тофу. Вот и всё!
Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Полезный обед
Основной ингредиент: Маслины
Блюдо: Салаты / Салат Греческий
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения
Ингредиенты:
- Фета — 250 грамм;
- Помидоры — 4-5 штук;
- Огурцы — 2-3 штук;
- Лук репчатый (лучше красный) — 1 штука;
- Маслины — 20-25 штук;
- Масло оливковое — 5-6 ст. ложек;
- Лимон — 0,5 штуки;
- Свежая зелень — по вкусу (чем больше, тем лучше);
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Орегано сушеный — по вкусу.
Количество порций: 3
Как приготовить «Простой греческий салат»
Вымыть и нарезать огурцы.
Также поступить с помидорами.
Лук нашинковать кольцами или полукольцами. Слишком горький — обдать кипятком.
Маслины достать из банки, раздавить плоской стороной ножа и вынуть косточки.
Зелень вымыть, обсушить и измельчить ножом. если вы решили использовать листовой салат — просто нарвите его руками.
Выдавить сок из половинки лимона.
Нарезать фету.
Соединить все ингредиенты в салатнике. добавить соль, перец и орегано. Полить лимонным соком и маслом, перемешать и подать на стол!
