Котлеты с сыром «Рокки»

 

Вкуснейшие и сочные котлетки из курицы с сырной начинкой. Хоть они и готовятся из филе, но за счет добавления хлеба с молоком получаются очень нежными. Смотрите и запоминайте рецепт!

Описание приготовления:

Итак, рассказываю, как приготовить котлеты с сыром «Рокки». Это очень вкусные и нежные котлетки, для приготовления которых можно взять любой сыр: от обычного твердого до моцареллы или сыра типа «здоровье», любой вариант будет уместным. Я не добавляю специи в такие котлеты, чтобы не перебить вкус сыра, но можно разнообразить панировку кунжутом или пряностями. Куриное филе можно заменить на нежирный свиной фарш, тогда чуть дольше обжаривайте котлеты. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Фарш — 500 грамм;
• Белый хлеб — 150 грамм (батон);
• Молоко — 2 стакана;
• Твердый сыр — 120 грамм;
• Соль, перец черный молотый — по вкусу;
• Растительное масло — по вкусу (для жарки);
• Панировочные сухари — по вкусу.

Количество порций: 8

Как приготовить «Котлеты с сыром «Рокки»»

1. Подготовьте продукты, приступим!

2. Замочите хлеб в молоке. Чтобы это происходило более равномерно, я обычно ломаю его руками и заливаю молоком, утрамбовываю.

3. Мясо пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера. Потом отожмите немного хлеб от молока и соедините фарш с хлебом. Для более однородной консистенции я измельчаю второй раз мясо с хлебом в блендере.

4. Твердый сыр порежьте кубиками.

5. Мокрыми руками скатайте шарик из фарша, придавите чуточку, чтобы получилась круглая лепешка.

6. В центр положите часть сыра.

7. Сформируйте овальную котлетку. Обваляйте в сухарях.

8. Тоже самое проделайте и с остальным фаршем. У меня получилось 8 крупных котлет.

9. Разогрейте растительное масло, положите котлеты, жарьте с каждой стороны по 5-7 минут.

10. Когда котлеты обжарены с одной стороны, я переворачиваю их на другую и накрываю крышкой, чтобы они еще пропарились и стали нежнее.
Пробуйте!

Котлеты с сыром Рокки из куриного филе