Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Сезон шашлыков уже открыт. В добавление к ним можно сделать вкуснейшие бургеры на природе. А что самое важное в бургерах? Конечно же, котлеты! Расскажу, как приготовить говяжьи котлеты для бургеров.
Описание приготовления:
Вы можете такие котлеты обжарить на гриле (на открытом огне или на домашней сковороде-гриль), запечь их в духовке или обжарить на обычной сковороде. По форме сделайте котлеты такими же, как булки. Можете использовать любимые специи и овощи для фарша. Сами котлеты можно сделать из рубленого мяса или готового фарша.
Назначение: На обед / На ужин / На природу / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Котлеты / Бургеры
Ингредиенты:
- Говяжий фарш — 600 грамм;
- Лук-шалот — 1 штука;
- Халапеньо — 1-2 штук;
- Рапсовое масло — 1 ст. ложка;
- Соль, перец — по вкусу;
- Чесночный порошок — 1 чайная ложка;
- Соевый соус — 1 ст. ложка.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Говяжьи котлеты для бургеров»
1. Вымойте перец, разрежьте его пополам и удалите семена, затем нарубите мелким кубиком.
2. Очистите шалот и нарежьте его мелко.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите лук с перцем, посолите и поперчите.
4. Обжаривайте овощи до мягкости и появления легкой корочки, удалите со сковороды.
5. Остывшие и обжаренные овощи смешайте с фаршем, добавьте по вкусу соль и перец, чесночный порошок и соевый соус.
6. Разделите фарш на 4-5 кусочков, сформируйте шарики и прижмите каждый.
7. Разогрейте гриль и выложите котлеты, обжаривайте их с двух сторон до готовности.
8. Соберите бургер и подавайте его сразу к столу.
