Салат с куриной печенью и грибами
Нельзя недооценивать субпродукты. Они не только весьма сытные, но ещё и полезные. А если их правильно подвергнуть термической обработке, то будет ещё и очень вкусно. Вам остаётся только попробовать!
Описание приготовления:
Вам понравится мой рецепт, если вы любите сытные тёплые салаты, которые скорее напоминают основное блюдо. Их вполне можно подавать просто с гарниром без протеина. Хотите узнать, как приготовить салат с куриной печенью и грибами? Тогда читайте мою инструкцию и будьте внимательны!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Куриная печень / Шампиньоны
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Куриная печень — 500 грамм;
- Шампиньоны — 500 грамм;
- Морковь — 150 грамм;
- Репчатый лук — 300 грамм;
- Майонез — 100 грамм;
- Кефир — 150 миллилитров;
- Растительное масло — 30 миллилитров;
- Чёрный молотый перец — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Специи — по вкусу;
- Зелёный лук — по вкусу.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Салат с куриной печенью и грибами»
Печень промойте и очистите от плёнок. Залейте её кефиром, добавьте специи и соль. Оставьте куриную печень на полчаса вымачиваться.
А пока займитесь другими продуктами. Морковь промойте, почистите и натрите на мелкой тёрке. Шампиньоны промойте и нарежьте пластинками. Лук очистите и нашинкуйте полукольцами.
Спустя отведённое время, слейте кефир, добавьте к печени измельчённые ингредиенты.
Переложите продукты на сковороду с маслом, предварительно перемешав их с майонезом.
Тушите блюдо 20 минут под закрытой крышкой, а потом ещё 10 минут с открытой. Добавьте соль и перец. Подавайте салат в тёплом виде с зелёным луком. Приятного аппетита!
