Салат с жареными лисичками
Салат с жареными лисичками — очень вкусный летне-осенний салат, который готовится легко и просто из лисичек, рукколы и брынзы. Если у вас есть лисички — попробуйте приготовить, не прогадаете.
Описание приготовления:
Очень простой и в то же время вкусный салат с жареными лисичками — это кулинарная импровизация, которая вылилась в новое блюдо! В данном рецепте приготовления салата с жареными лисичками ингредиентов предусмотрено на одну порцию, так что регулируйте количество ингредиентов под нужное вам количество порций.
Салат невероятно вкусный, красивый, сытный. Попробуйте, вам обязательно понравится.)
Кстати, за этот салат с жареными лисичками, рецепт которого я даю, где-нибудь в Европе вы отвалили бы огромную сумму, т.к. лисички там считаются деликатесом. А жители Белоруссии, Прибалтики, Украины, некоторых регионов России могут позволить себе кушать лисички килограммами — их несложно найти в лесу или, на крайний случай, купить.
Назначение: На обед / На ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Грибы / Лисички
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Грибы лисички — 70 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Козий сыр — 20 грамм (или фета);
- Тыквенные семечки — 5 грамм (можно заменить на орешки);
- Руккола — 20 грамм;
- Оливковое масло — по вкусу;
- Бальзамический уксус — по вкусу;
- Соль, перец — по вкусу;
- Чеснок — 1 зубчик.
Количество порций: 1.
Как приготовить «Салат с жареными лисичками»
На несколько частей делим чеснок.
Затем в сковородку наливаем немного масла и обжариваем в нем чеснок и промытые, просушенные (ненарезанные) лисички. Солим, перчим, постоянно помешиваем. Затем снимаем с огня.
Рукколу промываем, просушиваем. Затем солим ее и перчим, добавляем оливкового масла, хорошенько перемешиваем.
В тарелку выкладываем рукколу. На нее выкладываем лисички (чеснок выбрасываем).
Сверху натираем немного козьего сыра, затем поливаем немного маслом.
Выкладываем яйца-пашот, либо просто отваренное и почищенное яйцо, разрезанное пополам.
Посыпаем тыквенным семечками, либо орешками.
Натираем еще сыра.
Немного солим, перчим и все готово!
Приятного аппетита!
