Куриный салат с сырным соусом
Рецепт приготовления ресторанного салата из курицы с голубым сыром.
Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Салаты
География кухни: Французская
Ингредиенты:
- салат латук — 1 штука (Ингредиенты для салата);
- огурец — 1 штука (очистить и порезать полукольцами);
- помидоры — 2 штуки (нарезать кольцами);
- куриные грудки — 2 штуки;
- соль — 1 щепотка (по вкусу);
- черный перец — 1 щепотка (по вкусу);
- винный уксус — 1/8 стакана (Ингредиенты для соуса);
- дижонская горчица — 1 ст. ложка;
- оливково масло — 1/2 стакана;
- сахар — 1 чайная ложка;
- крем — 1/4 стакана;
- голубой сыр — 1/4 стакана (натереть).
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Куриный салат с сырным соусом»
Нарежьте куриные грудки и хорошенько отбейте каждый кусочек молотком. Посолите, поперчите и обваляйте в муке.
Разогреть масло в сковороде. Обжарить курочку с обеих сторон до золотистого цвета. Нарезать небольшими полосками.
Натереть голубой сыр.
В миске смешайте винный уксус и горчицу. Тонкой струйкой залейте оливковое масло. Затем нужно добавить сахар, сливки и сыр с плесенью. Перемешать до получения однородной массы.
Выложить листья салата на тарелку. Сверху положить огурцы и помидоры. Затем добавить кусочки курицы. Обильно полить сырным соусом. Приятного аппетита!
