Галушки с курицей
Простое, но очень вкусное и сытное блюдо. Фактически и первое и второе, два в одном. Рецепт галушек с курицей — вашему вниманию.
Основной ингредиент: Птица / Курица / Тесто
Блюдо: Горячие блюда / Галушки
География кухни: Украинская
Ингредиенты:
- Курица — 500-700 грамм;
- Растительное масло — 75 миллилитров;
- Томатная паста — 2 ст. ложки;
- Мука — 2,5 стакана;
- сыр — 100 грамм;
- Соль — 1 чайная ложка (2 щепотки — в тесто, остальное по вкусу в курицу);
- Перец черный молотый — 2 щепотки;
- Яйцо — 1 штука;
- Вода — 3 стакана (1 стакан — для теста, 2 — для курицы).
Количество порций: 3-4
Описание приготовления:
Хотите приготовить вкусный и неординарный обед? Предлагаю вам воспользоваться очень простым рецептом приготовления галушек с курицей. Особых трудностей в приготовлении нет, а блюдо получится очень сытным и вкусным. И главное — практически два блюда в одном. Не теряем зря время, беремся готовить.
1. Для этого блюда подойдет любое куриное мясо. Моем мясо и нарезаем на кусочки.
2. Готовить это блюдо хорошо в сковороде с высокими бортиками. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем кусочки курицы.
3. Заливаем водой, чтобы она покрыла мясо, солим и перчим. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне примерно 30 минут.
4. Делаем тесто для галушек. Взбиваем яйцо с солью и стаканом воды.
5. Сыр натираем на мелкой терке и добавляем к яичной смеси. Размешиваем.
6. Затем всыпаем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится довольно мягким и слегка липнуть к рукам. Посыпаем тесто мукой, накрываем и оставляем на столе минут на десять.
7. Ставим на плиту воду для галушек. Слегка подсолим ее и пусть закипает
8. Отрезаем часть теста и формируем колбаску диаметром примерно 2-3 см. Нарезаем на небольшие кусочки и варим в кипящей воде минут пять.
9. Готовые галушки выкладываем на тарелку и слегка сбрызгиваем растительным или сливочным маслом.
10. В сковороду с курицей добавляем томатную пасту, даем закипеть и выкладываем туда же галушки. накрываем крышкой и даем потушиться минут пять.
Вот и все — правда просто? Приятного аппетита!
