Спагетти с тыквой и овощами

 

С тыквой готовят совершенно разные виды итальянской пасты: пенне, спагетти, фарфалле. Но сейчас хочу поделится с вами рецептом, как приготовить именно спагетти с тыквой и овощами.

Описание приготовления:

Это идеальный баланс вкуса и пользы. Блюдо идеально подойдет в качестве основного на ужин и также станет достойным украшением любого праздничного стола. Попробуйте, это очень вкусно!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Спагетти — 500 грамм;
• Брюссельская капуста — 200-300 грамм;
• Тыква — 1 штука;
• Грибы белые — 200 грамм;
• Грецкие орехи — 1/2 стакана;
• Чеснок сушеный — 1 чайная ложка;
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Оливковое масло — 4 ст. ложки;
• Растителье масло — 6 ст. ложек;
• Сыр «Пармезан» — 50 грамм;
• Шалфей — 1 пучок;
• Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Спагетти с тыквой и овощами»

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. На лист пергаментной бумаги разложите тыкву, нарезанную кубиками средней величины. Полейте двумя ложками оливкового масла, посыпьте солью и перцем. Отправьте на 30 минут в духовку.

2. В сковороде на растительном масле обжарьте нарезанные грибы и брюссельскую капусту. Приправьте смесь чесноком, солью и перцем. Готовьте на среднем огне до мягкости грибов.

3. В небольшом сотейнике на медленном огне разогрейте растительное масло и оставшееся оливковое. Добавьте измельченный шалфей и прогрейте в течение 5 минут.

4. Спагетти отварите, соедините с тыквой, грецкими орехами, грибами и капустой.

5. Посыпьте сахаром и полейте масляным соусом. Подавайте блюдо с натертым пармезаном сверху. Приятного!

Паста с Тыквой по-итальянски. Домашние рецепты.