Голубцы с творогом
Необычный рецепт — голубцы с творогом в домашних условиях лучше всего готовить из савойской капусты. В сочетании с рисом и приправами такие голубцы станут отличным и даже праздничным обедом.
Описание приготовления:
Такие голубцы получаются нежнее, а необычная начинка дополнит потрясающий вкус. Рис с творогом и зеленью великолепно сочетается с листьями савойской капусты, а само блюдо можно смело готовить даже на праздничный стол. Перед тем, как начнете начинить, подготовьте тщательно листья: или ошпарьте кипятком, или проварите около 2 минут. Все зависит от «возраста» капусты.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Молочные продукты / Творог / Савойская капуста
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Капустные листья — 20 штук (для этого блюда подойдут листья савойской капусты);
- Творог — 500 грамм;
- Рис — 150 грамм;
- Зелень — 20 грамм;
- Сметана — 250 грамм;
- Сыр — 150 грамм;
- Соль и перец — по вкусу.
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Голубцы с творогом»
1. Необычные голубцы с творогом из савойской капусты можно делать в любое время. Для начала подготовьте листья — ошпарьте их кипятком или дайте полежать в кислой воде. Все огрубевшие части нужно срезать. Листочки можно и просто проварить несколько минут.
2. Отдельно готовим начинку: смешиваем отварной рис с творогом средней жирности, зеленью, солью и перцем. Масса должна быть однородной консистенции.
3. Теперь заворачиваем начинку в каждый лист и складываем в кастрюлю или емкость для запекания. Если вы будете тушить — то добавьте немного водички и сметаны, а для запекания нам понадобится сыр и стеклянная форма.
4. Промазываем все голубцы сметаной и посыпаем сыром. После этого можно форму отправлять в микроволновую печь или в духовой шкаф. Запекаем до образования румяной корочки при средней температуре около 30 минут.
5. Подаем порционно как самостоятельное блюдо. Можно сверху полить образовавшимся сметанным соусом.
