Салат из сырых шампиньонов
Если вы не хотите тяжелой пищи, но нужно подкрепить силы, попробуйте этот салат — свежие овощи в интересном вкусовом сочетании удовлетворят самые изысканные запросы.
Описание приготовления:
Особенность этого салата в интересном сочетании сырых грибов, авокадо и карамелизованного лука. Благодаря овощам салат будет свежим и легким, а лук придаст изюминку. Более того, салат этот невероятно полезен. Растительные жиры, содержащиеся в авокадо, снижают уровень холестерина в крови, а свежие шампиньоны благоприятно влияют на состояние кожи. Попробуйте приготовить вкусный и полезный салат из сырых шампиньонов!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Обед за 30 минут / Полезный обед / Быстрый ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Авокадо — 1 штука;
- Шампиньоны — 50 грамм;
- Помидоры — 2 штуки;
- Сладкий перец — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Лимонный сок — 1 ст. ложка;
- Оливковое масло — 1 ст. ложка;
- Свежая петрушка — 1 штука (1 целый пучок.);
- Сахар — 1 чайная ложка;
- Соль — 1 щепотка;
- Черный перец — 1 щепотка;
- Соевый соус — 1 ст. ложка.
Количество порций: 3
Как приготовить «Салат из сырых шампиньонов»
Авокадо очистите от кожуры и удалите косточку, а затем нарежьте плод небольшими кубиками.
Помидоры помойте и нарежьте кубиками.
Помойте сладкий перец, удалите семечки и нарежьте кубиками.
Шампиньоны помойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими пластинками.
Нарезанные грибы положите в мисочку и залейте соевым соусом.
Лук мелко нашинкуйте, обжарьте до золотистой корочки а затем засыпьте сахаром. Снимите сковороду с огня и оставьте лук под крышкой на 3 минуты. Лук приобретет интересный лук карамели.
Смешайте все ингредиенты и заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком. Добавьте свежую петрушку, соль, перец по вкусу. Приятного аппетита!
