Суббота , 16 января 2021

Голубцы, фаршированные овощами

Любите легкие и полезные блюда? Тогда возьмите на заметку этот простой рецепт голубцов, фаршированных овощами. Начинку можно варьировать, в зависимости от сезона, а также дополнить блюдо соусом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы / Фаршированные
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 штука;
  • Луковица — 1 штука;
  • Морковь — 1-2 штук;
  • Болгарский перец — 1 штука;
  • Грибы — 200 грамм (по желанию);
  • Помидор — 2 штуки;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка;
  • Зеленый лук — 10 грамм;
  • Растительное масло — 1-2 ст. ложек.

Количество порций: 10-12

Описание приготовления:

1. Капусту необходимо очистить от верхних листьев и опустить в кастрюлю с кипятком на пару минут. Затем аккуратно снять листья и оставить их просушиться.

2. На сковороду налить немного растительного масла и разогреть.

3. Очистить луковицу, нарезать мелким кубиком и отправить в масло. Обжарить до прозрачности.

4. В рецепт приготовления голубцов, фаршированных овощами, можно использовать также грибы. Их необходимо очистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить с луком.

5. Тем временем вымыть, очистить и натереть на терке морковь.

6. Сладкий перец очистить от семян и хвостиком, нарезать кубиками. Отправить морковь и перец на сковороду и слегка обжарить.

7. Помидоры вымыть, измельчить и добавить к остальным овощам. При желании можно заменить их томатным соусом или пастой.

8. Обжаренные овощи посолить и поперчить по вкусу, слегка остудить.

9. На лист выложить столовую ложку начинки и аккуратно свернуть, а затем закрепить перьями лука.

10. Готовить голубцы, фаршированные овощами в домашних условиях можно как в духовке или сотейнике, так и в мультиварке, например. Время приготовления — около 20-25 минут.

11. Подавать к столу блюдо можно со сметанным соусом или острым томатным.

Приятного аппетита!

ГОЛУБЦЫ и фаршированные перцы


Смотрите также

Долма в виноградных листьях

Для приготовления долмы используют подготовленный фарш. Чаще всего долму делают из говядины или свинины. Попробуйте …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.