Пятница , 23 февраля 2024

Ризотто с семгой

 

Предлагаю вам рецепт ризотто с семгой. Стоит сказать, что ризотто с красной рыбой получается просто изумительно вкусным. Смотрим рецепт и идем готовить.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить ризотто из семги, нужно: приготовить овощной бульон, обжарить лук на сковороде вместе с чесноком и семгой. Добавить в сковороду остальные ингредиенты и довести до готовности. Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем на стол. Вкуснятина!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

  • Семга — 300 грамм;
  • Овощной бульон — 1,5 литра;
  • Рис — 150 грамм;
  • Белое сухое вино — 150 миллилитров;
  • Пармезан — 50 грамм;
  • Луковица — 2 штуки;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Сливочное масло — 30 грамм;
  • Оливковое масло — 1 ст. ложка;
  • Сок лимона — 1/4 штуки;
  • Рубленый укроп — 4 ст. ложки;
  • Морская соль — по вкусу;
  • Черный перец — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Ризотто с семгой»

Ризотто с семгой - фото шаг 1

Готовый овощной бульон разогреваем. Затем чистим лук, нарезаем кубиками и обжариваем до прозрачного цвета на смеси из оливкового и сливочного масла на среднем огне.

Ризотто с семгой - фото шаг 2

Семгу порезать небольшими кусками. Почистить и измельчит чеснок.

Ризотто с семгой - фото шаг 3

К луку добавить чеснок и семгу.

Ризотто с семгой - фото шаг 4

В сковороду вливаем лимонный сок, всыпаем рис и заливаем вином. Как только алкоголь испарится, постепенно вливаем бульон, каждый раз по стакану-полтора, как только предыдущая порция впитывается, добавляем новую. Постоянно помешиваем. Затем добавляем специи и сыр.

Ризотто с семгой - фото шаг 5

Ризотто готовится не более получаса. Приятного аппетита!

Ризотто с красной рыбой


Смотрите также

Ризотто с овощами и мясом

Приготовить ризотто с овощами и мясом не составит для вас особого труда, а поскольку по …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.