Диетический сырный суп с плавленым сыром
Домашняя кухня может быть такой же вкусной, как и изысканные блюда в ресторане. Расскажу рецепт первого блюда, как приготовить диетический сырный суп с плавленым сыром, с добавлением брокколи.
Описание приготовления:
Такой суп сделать совсем просто, в нем каждая калория на счету, поэтому можно не переживать за появление лишних сантиметров на талии или о нанесении вреда своему организму. Готовлю суп на воде, можно на бульоне (овощном, мясном).
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Картофель / Лук / Молочные продукты / Сыр / Плавленый сыр
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Ингредиенты:
- Брокколи — 700 грамм;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Перец, соль — по вкусу;
- Сливочное масло — 45 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Чеснок — 3 зубчика;
- Картошка — 1 штука;
- Чеддер — 300 грамм;
- Плавленый сыр — 300 грамм;
- Порошок горчицы — 1 чайная ложка.
Количество порций: 6
Как приготовить «Диетический сырный суп с плавленым сыром»
1. Брокколи вымойте и разделите на маленькие соцветия. Сковороду разогрейте с растительным маслом и выложите брокколи, готовьте, не перемешивая, 1 минуту, затем заправьте солью и перцем, перемешайте и готовьте еще пару минут.
2. Переложите брокколи в тарелку, а сковороду верните на огонь, добавьте сливочное масло. Очистите и мелко нарежьте лук с морковью, выложите овощи в разогретое масло, по вкусу посолите и поперчите, готовьте 5 минут.
3. В самом конце добавьте измельченный чеснок, перемешайте и готовьте тридцать секунд.
4. В кастрюлю налейте воду, молоко и доведите до кипения, затем выложите очищенный и измельченный картофель, приготовленную поджарку, уменьшите огонь после закипания и варите полчаса.
5. В миску выложите измельченный на крупной терке чеддер и плавленый сыр, добавьте горчичный порошок и перемешайте. Готовый суп снимите с огня и взбейте блендером до состояния пюре, добавьте смесь сыров.
6. Доведите суп до вкуса солью и перцем, добавьте ранее обжаренные соцветия брокколи и подавайте суп горячим.
