Диетический сырный суп с плавленым сыром

Домашняя кухня может быть такой же вкусной, как и изысканные блюда в ресторане. Расскажу рецепт первого блюда, как приготовить диетический сырный суп с плавленым сыром, с добавлением брокколи.

Описание приготовления:

Такой суп сделать совсем просто, в нем каждая калория на счету, поэтому можно не переживать за появление лишних сантиметров на талии или о нанесении вреда своему организму. Готовлю суп на воде, можно на бульоне (овощном, мясном).

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи / Картофель / Лук / Молочные продукты / Сыр / Плавленый сыр
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

• Брокколи — 700 грамм;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Перец, соль — по вкусу;
• Сливочное масло — 45 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Картошка — 1 штука;
• Чеддер — 300 грамм;
• Плавленый сыр — 300 грамм;
• Порошок горчицы — 1 чайная ложка.

Количество порций: 6

Как приготовить «Диетический сырный суп с плавленым сыром»

1. Брокколи вымойте и разделите на маленькие соцветия. Сковороду разогрейте с растительным маслом и выложите брокколи, готовьте, не перемешивая, 1 минуту, затем заправьте солью и перцем, перемешайте и готовьте еще пару минут.

2. Переложите брокколи в тарелку, а сковороду верните на огонь, добавьте сливочное масло. Очистите и мелко нарежьте лук с морковью, выложите овощи в разогретое масло, по вкусу посолите и поперчите, готовьте 5 минут.

3. В самом конце добавьте измельченный чеснок, перемешайте и готовьте тридцать секунд.

4. В кастрюлю налейте воду, молоко и доведите до кипения, затем выложите очищенный и измельченный картофель, приготовленную поджарку, уменьшите огонь после закипания и варите полчаса.

5. В миску выложите измельченный на крупной терке чеддер и плавленый сыр, добавьте горчичный порошок и перемешайте. Готовый суп снимите с огня и взбейте блендером до состояния пюре, добавьте смесь сыров.

6. Доведите суп до вкуса солью и перцем, добавьте ранее обжаренные соцветия брокколи и подавайте суп горячим.

Сырный суп с плавленым сырком диетический видео рецепт от Тани