Котлеты в поджарке из ямса

 

Экзотическая кухня с каждым днем набирает обороты. Рецепты из необычных продуктов становятся все более популярными. Сегодня я расскажу, как приготовить котлеты в поджарке из ямса. Приятного аппетита!

Описание приготовления:

Ямс — экзотический овощ, очень похожий на картофель. Растет он так же, в клубнях. Что касается его полезных свойств, то их нельзя переоценить. Ямс содержит витамин В6, витамин С, много марганца и клетчатки. Такое блюдо из ямса однозначно окажет благоприятное влияние на ваш организм!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Ямс — 3 штуки;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Перец чили молотый — 2 щепотки;
• Лук — 1 штука;
• Мука — 1 ст. ложка;
• Масло подсолнечное — 2 ст. ложки;
• Яйцо — 1 штука;
• Зелень — 1 пучок;
• Помидор — 1 штука.

Количество порций: 5

Как приготовить «Котлеты в поджарке из ямса»

Ямс кладем в кастрюлю с водой и ставим на средний огонь. В воду добавляем чеснок, соль и специи. Варим 20 минут, пока ямс не станет мягким. Затем достаем его из кастрюли и мнем вилкой до пюреобразного состояния.

На раскаленной сковородке обжариваем нарезанный лук. Как только он станет золотистого цвета, выключаем огонь.

Смешиваем пюре из ямса с луком. Вбиваем в эту смесь яйцо. Перемешиваем.

Добавляем в смесь муку, специи и соль. Перемешиваем до однородного состояния. А теперь начинаем лепить овальные котлеты. Формируем овалы, затем окунаем их в муку.

Обжариваем котлеты на сковороде. Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью (сельдерей, петрушка или что-нибудь на ваш вкус) и нарезкой из свежих помидоров.
Вкуснятина готова!

Рецепты от Ивлева — КОТЛЕТЫ