Бефстроганов из печени со сметаной

 

Этот бефстроганов приготовлен из говяжьей печени, обжаренной с луком, а затем тушенной в сметане. Блюдо подают на обед или ужин. К бефстроганову подходит картофельный гарнир или макароны. Рекомендую!

Описание приготовления:

Перед вами — простой рецепт приготовления бефстроганова из печени со сметаной. Печень обжаривается с луком, а затем заливается сметанной смесью и тушится до готовности. На гарнир — отварной рис, макароны или картофельно пюре. Хорошего вам дня!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Молочные продукты / Сметана / Говяжья печень
Блюдо: Горячие блюда / Бефстроганов
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Печень говяжья — 500 грамм;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Мука — 1 ст. ложка;
• Вода — 2/3 стакана;
• Сметана — 200 грамм;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Бефстроганов из печени со сметаной»

Говяжью печень промываем и очищаем от пленок и прожилок. Нарезаем длинными брусочками.

Разогрейте на сковороде растительное масло. Слегка обжарьте на нем печень.

Добавьте лук, порезанный полукольцами. Перемешайте и жарьте еще 3-4 минуты.

Тем временем растворите столовую ложку муки в 2/3 стакана холодной воды. Поместите смесь в небольшую кастрюльку и варите до загустения (2 минуты). Добавьте 200 грамм сметаны, доведите все до кипения. Приготовленной смесью заливаем печенку. Перемешайте и тушите под крышкой 3-4 минуты. Соль и перец по вкусу.

Готово!

Приятного аппетита!

Печень по-строгановски (язык проглотишь)