Бифштекс из печени

 

Как известно, печень полезна в любом виде. Одним из необычных рецептов является классический рецепт бефштекса из печени. Чтобы котлетки получились нежными и мягкими, нужно знать некоторые секреты.

Описание приготовления:

Если у вас есть кусочек печени (не важно, какой), вы можете меньше чем за час приготовить бифштекс из печени в домашних условиях. Даже те, кто не любит печень, обычно остаются в восторге от вкуса котлет!

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда / Бифштекс
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Печень — 600 грамм;
• Лук — 1 штука;
• Яйцо — 1 штука;
• Манка — 30 грамм;
• Сухари — 100 грамм;
• Соль и перец — по вкусу;
• Растительное масло — 30 грамм;
• Сметана — 3 ст. ложки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Бифштекс из печени»

1. Каждая хозяйка готовит блюда из печени. Более того, у многих в арсенале есть фирменные рецепты. Таким поделюсь с Вами и я. В нашей семье бифштекс из печени в домашних условиях — любимое блюдо, которое и готовится быстро, и обладает потрясающими вкусовыми свойствами.

2. Пока в блендере измельчается печень, обжарьте лук до золотистого цвета на растительном масле.

3. В измельченную печень всыпаем манку, добавляем яйцо, сметану, соль и перец, а также пережаренный лук.

4. Формируем котлетки и каждую перед отправкой на сковороду обваливаем в сухарях. Жарим бифштексы с двух сторон на слабом огне до золотистого цвета.

5. Форму делайте сами. Я, например, обычно делаю их плоскими как оладьи, а во время жарки они немного поднимаются.

6. Пока жарятся бифштексы можно отварить на гарнир любую кашу. Предпочтительнее всего — рис или картофельное пюре. Украсьте перед подачей зеленью петрушки и наслаждайтесь потрясающим вкусом.

Бефстроганов из печени. Быстрый рецепт!