Куриные котлеты с баклажанами

Куриные котлеты с баклажанами получаются очень сочными и нежными! Их состав обычный, классический, единственное, добавлен тушеный баклажан. Именно он придает блюду новые вкусовые оттенки.

Описание приготовления:

Куриные котлеты с баклажанами приготовить очень просто и относительно быстро. Это полезное и вкусное блюдо подавайте на обед или ужин с любым гарниром. Хороши они с картофельным пюре, овощами и соленьями.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 грамм;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Белый хлеб — 80 грамм (батон);
• Баклажан — 200 грамм;
• Укроп — 10 грамм;
• Подсолнечное масло — 50 миллилитров;
• Соль — 1 чайная ложка.

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Куриные котлеты с баклажанами»

Куриное филе помойте. Белый хлеб или булку залейте холодной водой и через 7-8 минут отожмите. Пропустите через мясорубку филе и батон.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Налейте рафинированное подсолнечное масло и поджарьте лук до прозрачности.

Затем выложите жареный лук в миску с филе и батоном.

Баклажан помойте, очистите и нарежьте кубиками. Выложите в сковороду.

Тушите баклажаны в сковороде 10 минут до мягкости.

Баклажаны пропустите через мясорубку или взбейте блендером, добавьте в фарш.

Укроп помойте, мелко нарежьте и добавьте в миску с фаршем.

Фарш посолите по вкусу и хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Фарш получается не густой, поэтому выкладывайте его столовой ложкой на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Обжарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки. Подавайте с любым гарниром или просто с кусочком свежего хлеба. Приятного аппетита!