Ленивые «Котлеты по-киевски»

«Котлеты по-киевски» — блюдо, которое знают и любят во всем мире. Классический рецепт достаточно сложный, а ленивые «Котлеты по-киевски» не только вкусные, но еще и очень просто готовятся.

Описание приготовления:

Котлеты по-киевски — сложное блюдо, и только опытные повара знают, как приготовить это блюдо безукоризненно. Сегодня предлагаю приготовить упрощенный вариант — ленивые «котлеты по-киевски», получится тоже очень вкусно. Начинка из сливочного масла с зеленью и чесночком прекрасно сочетаются с постным куриным филе. Хрустящая панировка не даст начинке вылиться из котлет, а сделает мясо невероятно сочным и ароматным. Просто и вкусно, можно готовить хоть каждый день. Котлету нужно подавать горячей, так масло должно растекаться по тарелке и выступать в роли соуса. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе / Сухарики
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня / Украинская / Европейская

Ингредиенты:

• Куриное филе — 3 штуки;
• Яйца — 2 штуки;
• Мука — 1/2 стакана;
• Панировочные сухари — 2 стакана;
• Масло сливочное — 6 ст. ложек;
• Соль — 1/2 чайных ложки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Зелень — 1 пучок (петрушка, лук, укроп);
• Черный молотый перец — 1/2 чайных ложки;
• Лимонный сок — 1 ст. ложка.

Количество порций: 6

Как приготовить «Ленивые «Котлеты по-киевски»»

В глубокой миске смешайте сливочное масло, мелко нарубленную зелень, чеснок и лимонный сок. Посолите и поперчите.

Смешайте все до однородности и поставьте в холодильник.

Филе помойте, разрежьте каждое на две половинки по всей длине. Из одного филе должно получиться два тонких кусочка. Посолите мясо.

В каждом кусочке сделайте глубокий надрез, с помощью ложки вложите масло с зеленью.

Обваляйте каждый кусочек в муке.

Яйца взбейте до однородности, после муки окуните котлету в них.

Затем обваляйте в панировочных сухарях.

Обжарьте котлеты на растительном масле по 4-5 минут с каждой стороны. Приятного!

Рецепт куриных котлет в духовке, а ля по-киевски. Без фритюра