Мясные котлеты без яиц
Котлеты могут получаться очень сочными и вкусными даже без яиц. Готовятся они быстро и очень просто. По вкусу такие котлетки будут напоминать школьные котлеты из столовой, вкус ностальгии.
Описание приготовления:
Хлеб в идеале должен быть черствым, подсохшим, тогда он хорошо скрепит фарш и котлеты не будут расползаться. Это хороший пример того, что даже без яиц можно приготовить отличные котлеты. В приготовлении блюдо простое, не требует много времени и усилий. Котлеты будут воздушными, а благодаря панировочным сухарям корочка будет очень хрустящая.
Читайте пошаговую инструкцию, как приготовить котлеты без яиц, и у вас получатся отличные вкусные котлетки!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Молочные продукты / Молоко / Фарш / Батон
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Фарш — 500 грамм (свино-говяжий);
- Хлеб белый — 200 грамм;
- Молоко — 300 миллилитров;
- Соль — 2 чайных ложки;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Сухари панировочные — 100 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Перец — по вкусу;
- Масло растительное — по вкусу (для жарки);
Количество порций: 6
Как приготовить «Мясные котлеты без яиц»
1. Сначала надо залить хлеб теплым молоком и оставить на полчаса, чтобы он полностью размяк.
2. Далее необходимо помять хлеб руками, чтобы превратить его в крошку. Добавляем его в фарш. Далее мелко нарезаем лучок и также добавляем к мясу.
3. Полученную смесь фарша необходимо пропустить через мясорубку. Далее оставляем фарш настояться на полчаса.
4. Для того, чтобы котлеты получились тугенькими и не распались, фарш необходимо отбить, бросая его на дно миски.
5. Руками, смоченными в водичке, формируем котлетки произвольного размера, окунаем их в панировочные сухари и жарим на разогретой сковороде до получения красивой хрустящей корочки.
