Суббота , 21 мая 2022

Пеппер-стейк

«Пеппер-стейк» или «перечный стейк» – кусок нежнейшей говяжьей вырезки из мраморной говядины, обильно посыпанный крупно молотым перцем, жареный на сливочном масле, подаем с любым гарниром.

Описание приготовления:

Приготовить «пеппер-стейк» не составит труда, так как это очень простой рецепт, успех данного блюда зависит от качества используемых продуктов. Следуйте пошаговым рекомендациям к рецепту и все у вас получится.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Мраморная говядина, мякоть — 500 грамм;
  • Черный перец горошком — 20 грамм;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Масло оливковое — 2 ст. ложки;
  • Сливочное топленое масло — 1 ст. ложка.

Количество порций: 2-4

Как приготовить «Пеппер-стейк»

Пеппер-стейк - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Пеппер-стейк - фото шаг 2

Измельчите черный перец горошком, но не очень мелко, это можно сделать в пакете, измельчив с помощью молоточка для отбивания мяса.

Пеппер-стейк - фото шаг 3

Подготовьте мясо, помойте, просушите бумажным полотенцем.

Пеппер-стейк - фото шаг 4

Слегка отбейте мясо с обеих сторон.

Пеппер-стейк - фото шаг 5

Очень хорошо разогрейте сковородку, добавьте оливковое масло и сливочное топленое масло.

Пеппер-стейк - фото шаг 6

Обваляйте стейки с обеих сторон в черном молотом перце.

Пеппер-стейк - фото шаг 7

Обжаривайте до готовности, не забудьте посолить по вкусу.

Пеппер-стейк - фото шаг 8

Подавайте стейки с любым гарниром, в данном рецепте использованы баклажаны, запеченные с сыром и помидорами. Очень органично к такому блюду подать бокал красного сухого вина. Необыкновенно вкусно и пикантно. От души рекомендую приготовить.

Совет от повара:

Рекомендую использовать топленое сливочное масло, у него более насыщенный вкус и оно не горит при жарке.

Идеальный стейк по рецепту с упаковки | Мираторг облажался


Смотрите также

Котлеты по-флотски

  Макароны по-флотски в новом формате! Такие котлеты дети непременно оценят и попросят добавки! Проверено …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.