Воскресенье , 28 февраля 2021

Говядина с кровью

 

Говядина с кровью — это рецепт приготовления стейков самой слабой прожарки «блю». Для удачного приготовления стейка очень важно купить самое свежее мясо и соблюсти некоторые технические правила.

Описание приготовления:

Самое важное в приготовлении этого блюда — подобрать правильное и самое свежее мясо. В целях Вашей же безопасности, Вы должны быть точно уверены, что мясо, которое покупаете — здоровое и самого высокого качества. Говядина с кровью — эксклюзивное блюдо, которое готовится очень быстро и легко, но нужно знать некоторые тонкости, чтоб блюдо было по-настоящему вкусным.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

  • Свежая говядина — 800 грамм (антрекот, вырезка);
  • Сливочное масло — 50 грамм;
  • Соль, перец —по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Говядина с кровью»

Говядина с кровью - фото шаг 1

После забоя, мясо должно пролежать в холодильнике 2-3 дня. Обязательно уточните эту информацию у продавца.

Говядина с кровью - фото шаг 2

Нарезаем стейки толщиной в 3,5-4 см.

Говядина с кровью - фото шаг 3

На самой высокой температуре раскаляем сковородку и растапливаем на ней сливочное масло.

Говядина с кровью - фото шаг 4

Стейки солим и перчим и выкладываем этой стороной на сковородку.

Говядина с кровью - фото шаг 5

Жарим 2-4 минуты, затем солим, перчим и переворачиваем. Обжариваем еще 2-4 минуты. Если Вы желаете чтоб стейк покрылся зажаристой корочкой (оставаясь внутри практически сырым — 4 минуты).

Говядина с кровью - фото шаг 6

Мясо готово. Приятного аппетита!

Килограммовый стейк томагавк medium-прожарки (сувид)


Смотрите также

Тефтели в белом соусе

  Чтобы побаловать себя вкусным и сытным мясным блюдом вовсе не нужно готовить что-то сложное. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.