Пятница , 29 марта 2024

Лазанья из баклажанов с фаршем

Лазанья из баклажанов с фаршем — это что-то среднее между мусакой и лазаньей классической. И то и другое очень вкусно, поэтому наш итальянско-греческий гибрид тоже довольно вкусный, сочный и любимый.

Описание приготовления:

Лазанья из баклажанов с фаршем готовится около полутора часов. Листы лазаньи рекомендуется опустить в кипящую воду на три минуты, а затем сразу опустить в холодную. Помидоры в собственном соку разбейте блендером до однородного состояния, добавьте специи. Можно также добавить зелень. Если не найдете сыр рикотту, то используйте свежий нежирный творог. Важно, чтоб он был не кислым. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

Ингредиенты:

  • Фарш — 800 грамм;
  • Баклажан — 1 штука;
  • Лук — 1 штука;
  • Чеснок — 3-4 зубчиков;
  • Томаты в соку — 400 зубчиков;
  • Рикотта или творог — 500 грамм;
  • Пармезан — 1\2 стаканов;
  • Моцарелла — 100 грамм;
  • Листы лазаньи — 14 штук;
  • Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Лазанья из баклажанов с фаршем»

Лазанья из баклажанов с фаршем - фото шаг 1

Баклажаны обжарьте с луком и чесноком до полуготовности.

Лазанья из баклажанов с фаршем - фото шаг 2

Добавьте фарш и разбивая лопаточкой, мешайте пока не исчезнет красный цвет фарша.

Лазанья из баклажанов с фаршем - фото шаг 3

Добавьте измельченные в блендере томаты и 1/3 стакана воды.

Лазанья из баклажанов с фаршем - фото шаг 4

Рикотту смешайте с 1/4 стакана пармезана, добавьте специи.

Лазанья из баклажанов с фаршем - фото шаг 5

в форму выложите немного мясного фарша и накройте листьями лазаньи.

Лазанья из баклажанов с фаршем - фото шаг 6

На листы выложите часть рикотты, сверху мясной фарш. Слои повторите.

Лазанья из баклажанов с фаршем - фото шаг 7

Верхний слой накройте листами и оставшимся сыром, посыпьте отложенной частью пармезана. Накройте форму фольгой и выпекайте в духовке и выпекайте при 200 градусах 20 минут, затем фольгу снимите и запекайте еще 15 минут.

Лазанья из баклажанов с фаршем - фото шаг 8

Приятного аппетита!

ПП Лазанья из баклажанов, кабачков и мясного фарша


Смотрите также

Паста с ветчиной и помидорами

  Очень сытное блюдо для повседневной обеденной трапезы! Ветчина, сыр и помидоры отлично сочетаются, чеснок …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.