Греческие фрикадельки из баранины
В Греции у каждой хозяйки есть свой собственный рецепт этого замечательного блюда. Кто-то готовит их из баранины, кто-то из свинины и говядины. Предлагаю приготовить фрикадельки по моему рецепту.
Описание приготовления:
Сочные, ароматные, нежные, мягкие и невероятно вкусные греческие фрикадельки из баранины. Рецепт очень простой. На гарнир можно подать отварной картофель, рис, макароны. Это очень вкусно! Нежные, сочные фрикадельки так и тают во рту. Вкуснятина.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
География кухни: Греческая / Европейская
Ингредиенты:
- Фарш баранины — 500 грамм;
- Чеснок сушеный — 1,5 ст. ложки;
- Петрушка — 2 ст. ложки;
- Фенхель — 1 чайная ложка;
- Кориандр — 1 чайная ложка;
- Тмин — 1 чайная ложка;
- Перец красный молотый — 1/2 чайных ложки;
- Мука — 3 ст. ложки;
- Яйцо — 1 штука;
- Сметана — 1 стакан;
- Чеснок — 1-2 зубчиков;
- Лук зеленый — 1 пучок;
- Редис — 3-4 штук;
- Огурец — 1 штука.
Количество порций: 20
Как приготовить «Греческие фрикадельки из баранины»
1. В емкости смешайте фарш, кориандр, фенхель, тмин и красный перец.
2. Добавьте муку, яйцо, измельченный зеленый лук, соль и перец по вкусу.
3. Из фарша сформируйте небольшие шарики. Поставьте фрикадельки в духовую печь при температуре 220 градусов на 15-20 минут.
4. Смешайте сметану и измельченный чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу в чесночный соус.
5. Нарежьте огурец и редис на слайсы.
6. Подавайте фрикадельки с чесночным соусом и слайсами овощей.
