Воскресенье , 14 июля 2024

Щавелевый борщ

Варить щавелевый борщ гораздо быстрее, чем красный, но блюдо получается не хуже, а по мнению моего мужа — даже лучше. Делюсь секретом, как приготовить очень вкусный зеленый борщ со щавелем!

Описание приготовления:

Считается, что борщ должен быть красного цвета и со свеклой. Я предлагаю приготовить щавелевый борщ! Рецепт приготовления щавелевого борща очень простой — следуйте этому рецепту и получите в итоге новое и вкусное блюдо на обед. Борщ из щавеля по праву занимает одно из почетных мест в рейтинге полезных блюд. Но не увлекайтесь и не готовьте его слишком часто — все должно быть в меру

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Щавель
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Щавель — 300-400 грамм;
  • Мясо — 300 грамм;
  • Картофель — 300 грамм;
  • Лук — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Вареные яйца — 3 штуки;
  • Капуста — 300 грамм;
  • Соль — 0,5 ст. ложки (по вкусу);
  • Зелень укропа, петрушки — 50 грамм;
  • Вода — 2 литра;
  • Растительное масло — 1 ст. ложка.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Щавелевый борщ»

Щавелевый борщ - фото шаг 1

Заливаем мясо водой и ставим варить бульон. Если хотите чтобы он сварился быстрее — порежьте мясо помельче.

Щавелевый борщ - фото шаг 2

Чистим картофель. Нарезаем кубиками, соломкой — так, как вам больше нравится.

Щавелевый борщ - фото шаг 3

Шинкуем капусту. У меня оказалась только пекинская. Она варится быстрее, чем белокочанная.

Щавелевый борщ - фото шаг 4

Чистим морковь и лук. Морковь натираем на терке, лук мелко шинкуем.

Щавелевый борщ - фото шаг 5

Немного обжариваем на растительном масле морковь с луком.

Щавелевый борщ - фото шаг 6

В кастрюлю с бульоном закладываем картофель, а минут через 10 — капусту.

Щавелевый борщ - фото шаг 7

Добавляем в борщ морковно-луковую зажарку.

Щавелевый борщ - фото шаг 8

Нарезаем промытый щавель и отправляем в кастрюлю. Солим, перчим. Даем покипеть минут пять.

Щавелевый борщ - фото шаг 9

Нарезаем вареные яйца кубиками, мелко нарезаем зелень и отправляем все это в кастрюлю с борщом. Готово! Пора к столу!

Зеленые щи с щавелем .Щавелевый суп с яйцом. Зеленый борщ.


Смотрите также

Красный холодник

Этот красный холодник в очень европейском стиле. Очень простое и очень необычное блюдо, рецептом которого …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.