Венгерский гуляш от Сергея Лукьяненко

Рецепт традиционного венгерского блюда от известного российского писателя Сергея Лукьяненко. Кулинарный поединок на канале НТВ.

Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Гуляш
География кухни: Венгерская / Европейская

Ингредиенты:

• говядина — 800 грамм;
• сладки перец — 3 штуки;
• луковица — 1 штука;
• морковка — 1 штука;
• помидоры — 3 штуки;
• картофель — 5 штук;
• чили перец — 1 штука;
• приправа для гуляша — 1 чайная ложка;
• паприка — 1 чайная ложка;
• зелень — 1 ст. ложка;

Количество порций: 2

Описание приготовления:

1. Говядину нарезать кубиками и положить в кастрюлю. Залить примерно 3 литра холодной воды. После закипания снять пенку и добавить немного соли (по вкусу). Варить на медленном огне в течении 40 минут.
2. Почистить все овощи. Удалить семена из болгарского перчика. Нарезать кубиками. Порубить лук, картофель и помидоры. Морковь нарезать небольшими кружочками. Выложить овощи к мясу за несколько минут до готовности. Добавить мелко нарезанный чили перец.
3. Продолжать варить еще 30-40 минут. Под конец добавить приправу для гуляша. Посыпать паприкой и зеленью (петрушка, укроп).

Настоящий венгерский гуляш с чесночными чипетками.