Печеночные котлеты для детей от 1 года

Если вы решили вводить в рацион малышей субпродукты, тогда стоит обратить внимание на этот несложный и очень удачный вариант, как приготовить печеночные котлеты для детей от 1 года. Они очень нежные!

Описание приготовления:

На самом деле это блюдо — нечто среднее между котлетками и оладушками, оно получается невероятно сочным (главное, конечно, не передержать). К слову, котлетки можно запечь в духовке, будет полезнее!

Назначение: Для детей
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья печень
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Печень говяжья — 450 грамм;
• Луковица — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Яйцо — 2 штуки;
• Мука — 3-4 ст. ложек;
• Соль — по вкусу;
• Молоко — 1 стакан;

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Печеночные котлеты для детей от 1 года»

1. Для детей я рекомендую выбрать говяжью печень, ведь она гораздо полезнее, чем куриная, например. Вымойте ее, обсушите, нарежьте кусочками и залейте молоком. Оставьте на полчасика.

2. Тем временем очистите лук и морковь.

3. Печень промойте под проточной водой и пропустите через мясорубку вместе с овощами. Можно использовать также блендер, чтобы масса получилась более нежной.

4. В полученную массу добавьте чуточку соли и всыпьте муку. Аккуратно перемешайте.

5. Для жарки таких котлеток я рекомендую использовать антипригарную сковороду, тогда вы сможете обойтись без масла. Разогрейте ее как следует, ложкой выкладывайте печеночный фарш.

6. На среднем огне жарьте котлетки с двух сторон до румяности.

7. Готовые котлетки подавайте к столу с любимым гарниром вашего малыша.

Печеночное суфле / Детское меню