Печеночные котлеты для детей от 1 года
Если вы решили вводить в рацион малышей субпродукты, тогда стоит обратить внимание на этот несложный и очень удачный вариант, как приготовить печеночные котлеты для детей от 1 года. Они очень нежные!
Описание приготовления:
На самом деле это блюдо — нечто среднее между котлетками и оладушками, оно получается невероятно сочным (главное, конечно, не передержать). К слову, котлетки можно запечь в духовке, будет полезнее!
Назначение: Для детей
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья печень
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Печень говяжья — 450 грамм;
- Луковица — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Яйцо — 2 штуки;
- Мука — 3-4 ст. ложек;
- Соль — по вкусу;
- Молоко — 1 стакан;
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Печеночные котлеты для детей от 1 года»
1. Для детей я рекомендую выбрать говяжью печень, ведь она гораздо полезнее, чем куриная, например. Вымойте ее, обсушите, нарежьте кусочками и залейте молоком. Оставьте на полчасика.
2. Тем временем очистите лук и морковь.
3. Печень промойте под проточной водой и пропустите через мясорубку вместе с овощами. Можно использовать также блендер, чтобы масса получилась более нежной.
4. В полученную массу добавьте чуточку соли и всыпьте муку. Аккуратно перемешайте.
5. Для жарки таких котлеток я рекомендую использовать антипригарную сковороду, тогда вы сможете обойтись без масла. Разогрейте ее как следует, ложкой выкладывайте печеночный фарш.
6. На среднем огне жарьте котлетки с двух сторон до румяности.
7. Готовые котлетки подавайте к столу с любимым гарниром вашего малыша.
