Четверг , 27 января 2022

Жульен

 

Любите ли вы жульен так, как люблю я, сильно и навсегда? Если нет, то, возможно, вам просто не попадался удачный рецепт! Предлагаю повторить этот вариант, чтобы оценить вкус блюда в полной мере.

Описание приготовления:

Вашему вниманию предлагаю классный способ, как приготовить жульен с куриным филе. В этот рецепт очень удобно использовать заранее сваренную или запеченную курочку, например. Впрочем, можно обойтись и без нее. Грибочки получаются действительно фантастическими, так что не проходите мимо этого удачного рецепта.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Жульен

Ингредиенты:

  • Грибы — 350 грамм;
  • Куриное филе — 250 грамм;
  • Луковица — 1 штука;
  • Сыр — 200 грамм;
  • Растительное масло — 1 ст. ложка;
  • Сливочное масло — 1 ст. ложка;
  • Мука — 1 чайная ложка;
  • Сливки — 100 миллилитров;
  • Соль, перец, паприка — по вкусу.

Количество порций: 3

Как приготовить «Жульен»

Жульен - фото шаг 1

1. Грибы вымойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.

Жульен - фото шаг 2

2. Тонкими полукольцами нарежьте луковицу.

Жульен - фото шаг 3

3. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте до легкого золотистого цвета лук.

Жульен - фото шаг 4

4. Выложите грибы и жарьте на среднем огне, помешивая.

Жульен - фото шаг 5

5. Нарежьте курочку.

Жульен - фото шаг 6

6. Когда испарилась лишняя жидкость, добавьте на сковороду курицу.

Жульен - фото шаг 7

7. Посолите, поперчите по вкусу. Жарьте до румяности.

Жульен - фото шаг 8

8. На отдельной сковороде обжарьте пару минут муку.

Жульен - фото шаг 9

9. Выложите сливочное масло.

Жульен - фото шаг 10

10. Тонкой струйкой влейте сливки. Томите, постоянно помешивая, несколько минут.

Жульен - фото шаг 11

11. На терке натрите сыр.

Жульен - фото шаг 12

12. В жаропрочные формочки разложите грибы. Сверху полейте соусом.

Жульен - фото шаг 13

13. Присыпьте тертым сыром.

Жульен - фото шаг 14

14. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.

Жульен - фото шаг 15

15. Как только сыр расплавится и подрумянится, жульен готов.
Приятного аппетита!

Забытое БЛЮДО из моей тетрадки или Грибной Жульен на горячее


Смотрите также

Сытный жульен в булочке

Хочу поделиться с вами интересной и достаточно простой идеей, как приготовить сытный жульен в булочке. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.