Кулинарные рецепты Кулинарные рецепты, способы приготовления, готовим дома
Если у вас нет времени заниматься фаршем, предлагаю обратить внимание на довольно простой рецепт котлет рубленых в духовке. Приготовленные таким способом, они получаются очень сочными и вкусными.
Описание приготовления:
Котлеты рубленые в духовке в домашних условиях можно приготовить из любого мяса. В данном варианте используется куриное филе, однако при желании его можно заменить свининой или говядиной.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Куриное филе — 350-400 грамм;
- Рис — 70-90 грамм;
- Яйцо — 1 штука;
- Болгарский перец — 0.5 штуки (по желанию);
- Мука — 100 грамм (по желанию);
- Соль — 1 щепотка;
- Перец — 1 щепотка;
- Растительное масло — 2-3 ст. ложек;
- Свежая зелень — 20 грамм.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Котлеты рубленые в духовке»
1. Рецепт приготовления котлет рубленых в духовке довольно прост и его смело можно назвать «на скорую руку». Для начала необходимо вымыть, просушить и измельчить ножом филе. Кусочки могут быть произвольной формы.
2. При желании в фарш можно добавить предварительно сваренный рис.
3. Болгарский перец вымыть, очистить от хвостика и семян и измельчить. Добавить к охлажденному рису.
4. Свежую зелень вымыть, просушить и измельчить. Добавить в фарш филе, яйцо и зелень.
5. Посолить и поперчить фарш по вкусу. Все тщательно перемешать.
6. Из фарша сформировать котлетки и обвалять их в муке (можно использовать пшеничную или кукурузную).
7. На сковороду налить чуточку масла и на большом огне обжарить котлетки с двух сторон.
8. Обжаренные котлетки выложить на противень. Котлеты рубленые в духовке в домашних условиях будут готовы через 15-25 минут (в зависимости от размера). Подавать их можно отдельно или с гарниром.
