Шведские фрикадельки 2

Рецепт приготовления шведских фрикаделек, которые будут готовы уже через 40 минут. Традиционно эти фрикадельки подаются со сладко-терпким брусничным вареньем.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

Ингредиенты:

• говяжьего фарша — 450 грамм;
• свинины — 450 грамм;
• больших яйца — 2 штуки;
• зубчика чеснока, измельченных — 2 штуки;
• соль и молотый перец — 1,5 чайных ложки;
• молотого душистого перца — 1/4 чайных ложки;
• масла — 3 ст. ложки;
• муки — 1/3 стакана;
• петрушка для украшения — 1 часть;
• Разогреть духовку до 245 градусов.

Количество порций: 8

Описание приготовления:

1. В большой миске смешайте говядину, свинину, панировочные сухари, 1 2 стакана молока, яйца, чеснок, 1 столовую ложку соли, 1/2 чайной ложки перца и душистый перец.
2. Вылепить 48 фрикаделек. Выложить фрикадельки в духовку на бумагу для выпекания. Выпекать до золотисто-коричневого цвета, от 10 до 12 минут.
3. Между тем сделать соус. В средней кастрюле растопить масло на среднем огне. Добавить муку, готовить, помешивая, 1 минуту (не дать темнеть). Постепенно добавить оставшееся молоко и бульон, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, пока соус не загустеет, от 2 до 3 минут.
4. Подавать фрикадельки с соусом, украсив зеленью петрушки.

Шведские фрикадельки — Köttbullar — Мясные шарики