Куриные котлеты с базиликом
Нежные, сочные куриные котлеты любят взрослые и дети. Блюдо диетическое и полезное. Сегодня у меня рецепт куриных котлет с базиликом. Просто, ароматно и очень вкусно.
Описание приготовления:
Котлеты из куриного филе готовятся просто и относительно быстро. Яйцо можно не добавлять, ведь фарш прекрасно держит форму и без него. Базилик двух видов: сушеный и свежий придает аромат и небольшую остроту, так что молотый перец класть не обязательно. Котлеты очень вкусные, съедаются незаметно, как с гарниром, так и без него, с кусочком свежего хлеба или гренкой. Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 котлет среднего размера.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Базилик / Зелень
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Куриное филе — 600 грамм;
- Яйцо куриное — 1 штука;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Батон белый — 100 грамм;
- Базилик свежий — 30 грамм;
- Базилик сушеный — 0,5 чайных ложки;
- Соль — 1 чайная ложка (без горки);
- Сухари панировочные — 50 грамм;
- Подсолнечное масло — 70 миллилитров (рафинированное).
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Куриные котлеты с базиликом»
Подготовьте ингредиенты для приготовления котлет с базиликом.
Куриное филе помойте и пропустите через мясорубку.
Лук и чеснок очистите, помойте. Батон залейте холодной, кипяченой водой и через пять минут воду отожмите. Пропустите через мясорубку батон, лук и чеснок.
Добавьте яйцо.
Всыпьте соль и сушеный базилик.
Зеленый базилик нарежьте и добавьте в фарш.
Тщательно перемешайте фарш.
Из фарша сформируйте влажными руками котлеты. Обваляйте в панировочный сухарях и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Можно жарить котлеты и без сухарей. У меня были оба варианта.
Обжарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки.
Куриные котлеты с базиликом готовы. Подавайте к столу с любым гарниром.
