Куриные котлеты с базиликом

 

Нежные, сочные куриные котлеты любят взрослые и дети. Блюдо диетическое и полезное. Сегодня у меня рецепт куриных котлет с базиликом. Просто, ароматно и очень вкусно.

Описание приготовления:

Котлеты из куриного филе готовятся просто и относительно быстро. Яйцо можно не добавлять, ведь фарш прекрасно держит форму и без него. Базилик двух видов: сушеный и свежий придает аромат и небольшую остроту, так что молотый перец класть не обязательно. Котлеты очень вкусные, съедаются незаметно, как с гарниром, так и без него, с кусочком свежего хлеба или гренкой. Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 котлет среднего размера.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Базилик / Зелень
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Куриное филе — 600 грамм;
• Яйцо куриное — 1 штука;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Батон белый — 100 грамм;
• Базилик свежий — 30 грамм;
• Базилик сушеный — 0,5 чайных ложки;
• Соль — 1 чайная ложка (без горки);
• Сухари панировочные — 50 грамм;
• Подсолнечное масло — 70 миллилитров (рафинированное).

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Куриные котлеты с базиликом»

Подготовьте ингредиенты для приготовления котлет с базиликом.

Куриное филе помойте и пропустите через мясорубку.

Лук и чеснок очистите, помойте. Батон залейте холодной, кипяченой водой и через пять минут воду отожмите. Пропустите через мясорубку батон, лук и чеснок.

Добавьте яйцо.

Всыпьте соль и сушеный базилик.

Зеленый базилик нарежьте и добавьте в фарш.

Тщательно перемешайте фарш.

Из фарша сформируйте влажными руками котлеты. Обваляйте в панировочный сухарях и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Можно жарить котлеты и без сухарей. У меня были оба варианта.

Обжарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки.

Куриные котлеты с базиликом готовы. Подавайте к столу с любым гарниром.

Рубленые котлеты из филе куриной грудки в духовке.