Стейк рибай в маринаде с розмарином
Для хорошего стейка я предлагаю брать говядину, а еще лучше — мраморную говядину. По этому рецепту мясо получается сочное, с тонким ароматом розмарина.
Степень прожарки регулируете вы сами.
Описание приготовления:
Советую довериться этому рецепту и попробовать приготовить стейк, точно следуя рецептуре. Конечно, вместо говядины можно взять баранину или свинину. В остальном не экспериментируйте, придерживайтесь инструкций.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Стейк
Ингредиенты:
- Говяжий стейк — 300 грамм;
- Гранатовый сок — 1 ст. ложка;
- Соевый соус — 50 миллилитров;
- Масло оливковое — 100 миллилитров;
- Аджика — 1 чайная ложка;
- Розмарин — 4 штуки;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Чили — 1/2 штуки.
Количество порций: 1
Как приготовить «Стейк рибай в маринаде с розмарином»
1. Мясо промойте и обсушите.
2. Смешайте соевый, гранатовый сок, нарезанный чеснок, масло, аджику и розмарин.
3. Половинку чили нарежьте колечками и добавьте в маринад.
4. Залейте мясо маринадом и оставьте на несколько часов.
5. Перед приготовлением выдержите мясо при комнатной температуре около часа.
6. Обжаривайте без масла на хорошо разогретой сковороде с толстым дном по 1-4 минуты с каждой стороны. Мясо не протыкайте, чтобы соки из него не вытекли.
7. Положите стейк в форму, накройте фольгой и доведите до готовности в духовке при 190 гадусах.
8. Приятного аппетита!
