Салат с солеными баклажанами и картофелем
Салат с солеными баклажанами и картофелем создает полную иллюзию того, что вы едите соленые грибы. Блюдо необыкновенно простое и необыкновенно вкусное.
Описание приготовления:
Сытный, вкусный и пикантный салат подавайте на закуску. Укроп придает аромат, маринованный лук приятную кислинку, а картофель бархатистость. Такой салат может быть и гарниром к мясу или птице.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Картофель
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Баклажан соленый — 1 штука;
- Картофель — 2-3 штук;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Укроп — 15 грамм;
- Уксус 9% — 2 ст. ложки;
- Вода — 2 ст. ложки;
- Подсолнечное масло — 30 миллилитров;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 3
Как приготовить «Салат с солеными баклажанами и картофелем»
Картофель помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой, варите до готовности. После охладите.
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в миску с уксусом и водой. Маринуйте в течение 15 минут.
Соленые баклажаны нарежьте мелкими кубиками и выложите в салатник.
Измельчите укроп и отправьте в салат.
А также добавьте маринованный лук.
Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте в салат.
Салат посолите и заправьте подсолнечным маслом.
Готово!
